Απο τις πιο όμορφες χριστουγεννιάτικες παραδόσεις είναι να φτιάχνουμε χριστουγεννιάτικα μπισκοτοσπιτάκια, δηλαδή σπιτάκια gingerbread . Κάνουμε κάθε χρόνο και τα παιδιά (ο Νικόλας και οι ξαδέρφες του) το περιμένουν πως και πως, ακόμα και τώρα που έχουν μεγαλώσει και είναι φουλ εφηβεία!! Και μιας και έχω αποκτήσει εμπειρία στον τομέα “μπισκοτοσπιτάκι” έλα να σου πω, πως να οργανώσεις ένα gingerbread house party.

1.Το μπισκοτοσπιτάκι

Αν έχεις χρόνο και καλή διάθεση μπορείς να το φτιάξεις μόνη σου from scratch. Αν έχεις συνταγή οκ, αλλά αν δεν έχεις, δοκίμασε τη συνταγή μπισκότου για το σοκολατένιο μπισκοτοσπιτάκι. Και μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις και τη συνταγή μου για μπισκότα μελιού. Και εκείνη φτιάχνει φανταστικό μπισκοτοσπιτάκι.

Αν πάλι δεν έχεις χρόνο, όπως εγώ, μπορείς να αγοράσεις αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Και επειδή τα έχω δοκιμάσει όλα θα σου πω τη γνώμη μου.

Τα μπισκοτοσπιτάκια από τα ΙΚΕΑ και τα flying tiger είναι μπισκοτένια και μυρίζουν πολύ ωραία. Όμως είναι λεπτά και εύθραυστα και σπάνε εύκολα. Άσε που μας έχει τύχει να ανοιξουμε τη συσκευασία και να είναι ήδη σπασμένα. Φαντάζεσαι την απογοήτευση , έτσι;

Γι’ αυτό και προτιμάω χίλια τα εκατό από το lidl γιατί είναι πιο “ψωμένια” και σταθερά. Επιπλέον έχουν μέσα και λίγα ζαχαρωτα για το στόλισμα. (Εννοείται πως δεν φτάνουν, θα χρειαστείς κι άλλα) Και βγαίνουν τέλεια, κάθε φορά.

TIP: Αν πάλι δεν θέλεις του εμπορίου αλλά δεν έχεις χρόνο να ψήσεις δικό σου, μια εύκολη λύση είναι να χρησιμοποιήσεις μπισκότα πτι-μπερ. Σε αυτή την περίπτωση μπορείς να λιώσεις ζάχαρη και να φτιάξεις καραμέλα για να τα ενώσεις.

TIP 2 : Αν δεν σου αρέσουν τα μπισκοτόσπιτα, φτιάξε ένα σοκολατόσπιτο με πλάκες σοκολάτας! Εξίσου νοστιμο και χριστουγενιάτικο! Θα χρειαστείς περίπου 5 πλάκες σοκολάτας.

2.Royal icing

Είναι η κόλλα που θα χτίσει το μπισκοτοσπιτάκι γι’ αυτό πρέπει να είναι σφιχτή και σταθερή. Η συνταγή που χρησιμοποιώ είναι αυτή :

• 2 ασπράδια (περίπου 70 γρ ασπράδι)
• 480 γρ. άχνη ζάχαρη, περασμένη από σήτα
• 35 γρ. χυμό λεμονιού

Χτυπάς στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα τα ασπράδια σε μαρέγκα. Πριν σφίξει ρίξε τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού, και συνέχισε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια σφιχτή και λαμπερή μαρέγκα. 

Μπορεί να μείνει στο ψυγείο σε αεροστεγή συσκευασία μέχρι 3 μέρες. Πολύ βολικό γιατί μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν.

Εγώ τη διπλασιάζω και φτάνει για 3 μπισκοτόσπιτα.

TIP : Εγώ χρησιμοποιώ παστεριωμένο ασπράδι που αγοράζω απο τα σούπερ μαρκετ. Θα το βρεις στα ψυγεία. Γιατί να το προτιμήσεις; Επειδή είναι παστεριωμένο, πιο ασφαλές και επίσης γίνεται πολύ καλύτερη η μαρέγκα.

3.Ζαχαρωτά

Τι μπορείς να πάρεις για να διακοσμήσεις τα σπιτάκια :

• καραμέλες ζελεδάκια
• smarties / m&m
• marshmallow
• πουράκια
• κρακεράκια πρετζελ (κλασικά ή στικς)
• candy canes
• σοκολατένιες ή ζαχαρωτές φιγούρες
• χριστουγεννιάτικα sprinkles
• ή ότι άλλο ζαχαρωτό μπορείς να φανταστείς

4. Πως να οργανώσεις ένα gingerbread house party.

Βήμα 1 : Φτιάξε από την προηγούμενη μέρα το royal icing και βάλτο στο ψυγείο.

Βήμα 2: Πάρε βάσεις για τούρτες (από το Jumbo ή από ζαχαροπλαστείο) και στήσε τα σπιτάκια με την ησυχία σου από την προηγούμενη μέρα. Έτσι θα είναι έτοιμα και τα παιδιά απλά θα τα στολίσουν. Αποφεύγεις έτσι ατυχήματα και σπασμενα σπιτάκια. Και έχουν κολλήσει καλά οπότε δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να στεγνώσουν την ημέρα του πάρτυ.

Και αφήνεις και στα παιδιά τη δημιουργική διαδικασία του στολίσματος. Αν πάλι θέλεις να το κάνετε εξολοκλήρου από την αρχή – οκ και αυτό γίνεται. Απλά οπλίσου με υπομονή. Δεν σου το συστήνω πάντως να ξέρεις. Ιδίως όταν είναι παραπάνω απο δυο παιδιά.

Βήμα 3: Βάλε royal icing σε κορνέ – ένα για κάθε παιδί και βάλτο στο ψυγείο μέχρι να ξεκινήσει το στόλισμα. Εγώ τα κλείνω με μανταλάκια για τρόφιμα και βοηθάει πολύ να μην τρέχει και να μπορούν να το πιέζουν καλύτερα.

Βήμα 4: Βγάλε τις καραμέλες ζελεδάκια από το περιτύλιγμα τους. Είναι χρονοβόρο να ξετυλίγουν τα παιδιά μια μια τις καραμέλες.

Βήμα 5: Στήσε το τραπέζι για το πάρτι. Στρώσε στο τραπέζι ένα πλαστικό τραπζεομάντηλο- μπορείς και μιας χρήσης. Βάλε μπροστά σε κάθε καρέκλα κι ένα σπιτάκι.

Βάλε δίπλα σε κάθε σπιτάκι το κορνέ με το royal icing και μπροστά από κάθε σπιτάκι μπολάκια με τα ζαχαρωτά τις επιλογής σου. Ιδανικά κάθε σπιτάκι να έχει τα δικά του. Αλλιώς μπορείς να τα χωρίσεις ανα είδος και να παίρνουν όλοι όσα και όποια θέλουν.

Καλό θα ήταν να έχεις ποδιές για τα παιδιά. Μια χρονιά είχα βρει και σκούφους σεφ απο τα ΙΚΕΑ. Αξιολάτρευτοι!

Χριστουγεννιάτικη μουσική και έτοιμοι να διακοσμήσετε τα σπιτάκια σας.

Προσοχή να μην παραφορτώσουν τη στέγη γιατί υπάρχει κίνδυνος κατάρρευσης! Ναι μας έχει συμβεί και αυτό.

Όταν τελειώσουν με τη διακόσμηση , τύλιξε τα σπιτάκια με διαφανές περιτύλιγμα. (Μπορείς να βρεις στο jumbo και σε ζαχαροπλαστεία επίσης.)

Ελπίζω να σε βοήθησα και να οργανώσεις κι εσύ ένα gingerdread house party με τα παιδιά σου, τα ξαδέρφια ή τα φιλαράκια τους!

Να ξέρεις οτι θα τους μείνει αξέχαστο!!!

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Αν θελεις κι άλλες χριστουγεννιάτικες ιδέες πάτα στην καρτέλα ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Καλές γιορτές!!

The post Πως να οργανώσεις ένα gingerbread house party appeared first on Two Boys and Hope.