in English soon

Πάντα έχουμε κέικ μέσα στην εβδομάδα…Κυρίως για να παίρνει ο Νικόλας μαζί του στο νηπιαγωγείο…αλλά και για τον πρωινό καφέ μας.. ένα εύκολο απογευματινό σνακ… ή κολατσιό στη δουλειά. 

Μερικές φορές δεν μένει ψίχουλο.. κι άλλες φορές απλά περισσεύει.. 

Αυτή είναι μια από αυτές τις φορές… Και για να μην πάει χαμένο… απλά το μεταμόρφωσα σε κάτι διαφορετικό…

Σε λαχταριστές καρδιές… μιας που πλησιάζει και η γιορτή των ερωτευμένων… 

Συνήθως κάνω την αγαπημένη μου συνταγή για cake-pops Αυτή τη φορά .. απλά αυτοσχεδίασα με ότι είχα στο σπίτι… 

Δηλαδή… 

• 190 γρ. τριμμένο κέικ
• 190 γρ. ganache με σοκολάτα γάλακτος (που είχε περισσέψει από την τούρτα των γενεθλίων μου -Για να κάνουμε τη ganache χρησιμοποιούμε ίση ποσότητα σοκολάτας και κρέμα γάλακτος)
• Σοκολάτα για επικάλυψη 

Ανακατεύουμε το κέικ με τη σοκολάτα μέχρι να γίνει μια ζύμη. 

Κόβουμε σε σχήμα καρδιάς… 

Βάζουμε το ξυλάκι … (ή και όχι… αν θέλουμε να γίνει σαν μικρό τρουφάκι)

Βάζουμε τις καρδιές στην κατάψυξη για λίγο… μέχρι να λιώσουμε τη σοκολάτα.. 

Και μετά καλύπτουμε κάθε καρδούλα με λιωμένη σοκολάτα… 

Και κάπως έτσι το συνηθισμένο κέικ μας μεταμορφώθηκε σε γλυκές μπουκίτσες…

The post Καρδούλες σε ξυλάκι… appeared first on Two Boys and Hope.

συνταγή προσαρμοσμένη από εδώ(κλικ)

Υλικά (για περίπου 20 κομμάτια) :

• 400 γρ. τσουρέκι τριμμένο στο multi (ή κέικ-για να γίνουν cake pops)
• 3 κουταλιές της σούπας μερέντα ή nutella (ή οποιαδήποτε πραλίνα φουντουκιού) 
• 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα (αλλά και με βύσσινο ή βερύκοκο θα ήταν εξίσου ωραία πιστεύω..)
• 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα
• 2 κουβερτούρες (ή σοκολάτες γάλακτος ή λευκές σοκολάτες) 
• Χρωματιστή τρούφα (ή ζαχαρωτά ή ινδοκάρυδο ή κας κας ή τριμμένοι ξηροί καρποί ή τριμμένο μπισκότο)
• ξυλάκια για cake pops (ή και για σουβλάκια)

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα ξυλάκια εννοείται..χεχε) σ’ ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια συμπαγής ζύμη.
• Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα για να σφίξει.
• Πλάθουμε τις μπαλίτσες και τις βάζουμε πάλι στο ψυγείο. (Καλό είναι να τις αφήσουμε όλο το βράδυ.)
• Λιώνουμε τη σοκολάτα και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. (Να είναι σε θερμοκρασία δωματίου δηλαδή.. Χλιαρή αλλά ρευστή.)
• Βάζουμε λίγη σοκολάτα με ένα κουταλάκι πάνω σε κάθε μπαλίτσα και καρφώνουμε το ξυλάκι για να κολλήσει.

•  Βάζουμε τις μπαλίτσες με τα ξυλάκια στην κατάψυξη για να κρυώσουν περίπου μισή ώρα. (Έτσι όταν θα τα βουτήξουμε στη σοκολάτα, η σοκολάτα θα παγώσει και θα στερεοποιηθεί πολύ γρήγορα. Σχεδόν αμέσως.)
• Μετά τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και τα στολίζουμε με ότι υλικό μας αρέσει. (Εγώ είχα στο σπίτι χρωματιστή τρούφα και ζαχαρωτά αστεράκια..)
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς (στο ψυγείο ή έξω αν έχει κρύο)… Καλύτερα στερεωμένα πάνω σε φελιζόλ ή κάπου που να είναι σταθερά (εγώ τα στερέωσα σ’ ένα κουτί).

Και κάτι ακόμα:

• Μπορούμε να τα φτιάξουμε και να τα βάλουμε στην κατάψυξη. Καλυμμένα με σοκολάτα ή σκέτα (που θα καλύψουμε μετά). Η γεύση τους παραμένει η ίδια και εξακολουθούν να είναι πεντανόστιμα. Καλό θα ήταν πάντως να τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν στο ψυγείο. 

  

Ελπίζω να σας άρεσαν…εμάς πολύ…

The post Τσουρέκι- pops… appeared first on Two Boys and Hope.