κι αν θέλετε να συμμετέχετε κι εσείς στην παρέα του Cook, Craft and Create.. ρίξτε μια ματιά εδώ..

Ακολουθήστε το Cook, Craft and Create 

και στο Pinterest πατώντας εδώ (κλικ) 

αλλά και στο Facebook πατώντας εδω (κλικ)

καλή εβδομάδα !!! 

The post Παγωτό Oreo cheesecake… appeared first on Two Boys and Hope.

in English soon


Σήμερα έχει γενέθλια ο Αντώνης μου.. που γενικότερα είναι εντελώς αντι-εορταστικός τύπος..χωρίς φυσικά να αποτελεί εξαίρεση και η μέρα των γενεθλίων του.. Ναι αλλά έλα που εγώ είμαι το άκρως αντίθετο;;; Άκρως εορταστική και μες στην τρελή χαρά και όπου γάμος και γιορτή.. ένα πράγμα.. Που θέλω να γιορτάζω τα πάντα..;; Που ναι μεν, δεν έχουμε και πολλά πράγματα για να χαιρόμαστε και να γιορτάζουμε τη σήμερον ημέρα αλλά σε τελική ανάλυση εμείς οι ίδιοι πρέπει να κάνουμε την κάθε μέρα γιορτή…
Επειδή λοιπόν για δώρα δεν μας περισσεύουν και κυρίως επειδή το δώρο του από το 2011 και μετά είναι και θα είναι.. ο ΝΙΚΟΛΑΣ... εγώ του έφτιαξα με πολύ αγάπη την τουρτίτσα που δικαιούται..χεχεχε !!!

Υλικά: 

• 300 γρ. μπισκότα OREO ή τύπου OREO τριμμένα και 80 γρ. κομμένα στα 4 (εγώ χρησιμοποίησα αλλατίνη)
• 100 γρ. λιωμένη μαργαρίνη
• 1 πακέτο Morfat Creamy (με 2 φακελάκια)
• 400 ml. γάλα (για το Morfat)
• 400 γρ. τυρί κρέμα
• 15 κερασάκια κομμένα στη μέση (εγώ έβαλα κομπόστα αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γλυκό του κουταλιού ή amarena ή maraschino)
• Επιπλέον κερασάκια και μπισκοτάκια για το στόλισμα !!!

Πως το κάνουμε: 

• Ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα (τα 300 γρ.) με τη μαργαρίνη και τα βάζουμε στη φόρμα (διάμετρος 20-22εκ.)
• Χτυπάμε το γάλα με το Morfat σε σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το τυρί κρέμα.
• Κρατάμε μία κούπα περίπου για το γαρνίρισμα.
• Στο υπόλοιπο μείγμα ανακατεύουμε τα κομμάτια του μπισκότου (τα 80 γρ.)και τα κερασάκια.
• Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση.
• Γαρνίρουμε με την κρέμα που κρατήσαμε, κερασάκια και μπισκότα τριμμένα και ολόκληρα.

Αυτός ο συνδυασμός άσπρο, μαύρο κόκκινο είναι μαγευτικός !!! Κι όσο για το συνδυασμό των γεύσεων.. απλά θεϊκός !!! 

καλό Σαββατοκύριακο !!!

The post OREO Cheesecake…για τον Αντώνη !!! appeared first on Two Boys and Hope.

Είμαι γλυκατζού (και πολύ πολύ γλυκιά επίσης χεχεχε..)..
Προφανώς το έχετε καταλάβει αφού μόνο γλυκές συνταγές κάνουν την εμφάνιση τους στο Blogοσπιτάκι μου..Μου αρέσουν τα γλυκά αλλά είμαι κυρίως της σοκολάτας..
Όχι οτι δεν θα τιμήσω και τα άλλα γλυκά (σε μια ανάγκη βρε αδερφέ..) αλλά με τη σοκολάτα…εεε έχουμε άλλη σχέση..πως να το κάνουμε.. Παρόλα αυτά το αμέσως επόμενο γλυκό που λατρεύω μετά από οτιδήποτε περιέχει σοκολάτα είναι το cheesecake…
Δροσερό και τυρένιο, όχι πολύ γλυκό (για να μην σε λιγώνει..) το φτιάχνω όλο το χρόνο κι όχι μόνο τους ανοιξιάτικους – καλοκαιρινούς μήνες, που έχει συνήθως την τιμητική του..
Η συνταγή αυτή είναι δική μου μετά από πολλούς πειραματισμούς…και πάντα πετυχαίνει..όσες φορές κι αν την έχω κάνει..

Υλικά : 

• 2 κυπελάκια τυρί κρέμα (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύπου Φιλαδέλφεια ή Mascarpone.Eγώ τα αγοράζω από το Lidl.)
• 1 πακέτο Morfat Cornet Βανίλια (Έχει μέσα 2 φακελάκια.Τα χρησιμοποιούμε και τα 2.) 
• 400 ml γάλα  (για το Μorfat)
• 1 πακέτο μπισκότα τύπου Digestive (αλλά γίνεται εξίσου καλό με Petit-beurre ή Μιράντα ή οποιοδήποτε άλλο μπισκότο.) 
• 125 γρ. λιωμένη μαργαρίνη (Είναι περίπου μισό φλιτζάνι αλλά μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω αναλόγως τα μπισκότα.)
• 2 βανίλιες (εγώ βάζω σπιτική υγρή βανίλια αλλά είναι και προαιρετικό) 
• αγαπημένη μαρμελάδα ή κομπόστα 

Πως το κάνουμε: 

• Χτυπάμε το γάλα με το Morfat να γίνει σαντιγί.
• Μετά ρίχνουμε μέσα το τυρί κρέμα και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει αφράτη κρέμα. Τη βάζουμε στο ψυγείο.
• Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και ρίχνουμε μέσα τη μαργαρίνη μέχρι να ενωθούν. Τα απλώνουμε στο ταψάκι που θα χρησιμοποιήσουμε και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα.
• Αν έχουμε χρόνο το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει η κρέμα. Αν πάλι δεν κρατιόμαστε ρίχνουμε από πάνω τη μαρμελάδα ή την κομπόστα και το απολαμβάνουμε κουταλιά κουταλιά..

Και κάτι ακόμα: 

• Σ’ αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα σπιτική μαρμελάδα φράουλα. Μπορείτε να ζεστάνετε τη μαρμελάδα με ελάχιστο  νεράκι για να είναι πιο αραιή ή τη χρησιμοποιείτε έτσι πηχτή. 
• Αντί για μαρμελάδα βάζω καμιά φορά και κομπόστα. Τη ζεσταίνω (φρούτα και ζουμί) και τη δένω με λίγο corn flour για να γίνει σαν σάλτσα. Δεν παίζεται!!
• Η κρέμα μπορεί να γίνει και με μια συσκευασία τυρί (250 γρ.) Αλλά με 2 έχει πιο πλούσια γεύση. Εγώ την έκανα με μια εδώ γιατί δεν είχα άλλη..χεχε.
• Ζάχαρη δεν βάζω γιατί η σαντιγί είναι ήδη γλυκιά..

Η συνταγή αυτή είναι αφιερωμένη στη Δημητρούλα γιατί μου έστειλε το αυτόγραφο της μοναδικής, υπέροχης και αγαπημένης Ρένας Κουμιώτη !!!  

Κι αν έχω ρίξει κλάμα με τα τραγούδια της… Μα τι υπέροχη φωνή.. (Και τώρα έχω και το αυτόγραφο της!!!! Ναιιιιι!!! Χορεύω πανηγυρικά…χεχε!!)

Καλό Σαββατοκύριακο !!!

The post Say cheese… cake !!! appeared first on Two Boys and Hope.