διατροφή Archives - Two Boys and Hope

Hi 5- 5 αγαπημένες γεύσεις…

Two boys and Hope — Mon, 18 Mar 2013 09:44:00 +0000

in English soon

Δεν μπορώ να πω οτι είμαι δύσκολη στο φαγητό…Κι αυτό δυστυχώς φαίνεται στις πολλές -μα πάρα πολλές όμως- (γκουχ γκουχ) καμπύλες μου…Και η αλήθεια είναι οτι ούτε στα γλυκά είμαι δύσκολη…Είμαι η χαρά του μάγειρα και της μαγείρισσας. Τα δοκιμάζω όλα…Αλμυρά, γλυκά…τα πάντα…Πρώτα θα δοκιμάσω και μετά θα σου πω τη γνώμη μου…Και μετά θα ξαναδοκιμάσω – αν μου αρέσει…Κι αν μου αρέσει πολύ θα ζητήσω και τη συνταγή…
Μου αρέσει να μαγειρεύω και να δοκιμάζω διάφορες συνταγές..Η ζαχαροπλαστική όμως είναι το καλύτερό μου… Δώσε μου σοκολάτα και άχνη και παντεσπάνια και σαντιγί… Με ξεκουράζει η ζαχαροπλαστική…και η δημιουργία γενικότερα….Το να φτιάχνεις κάτι με τα χέρια σου..να το δοκιμάζουν οι αγαπημένοι σου και να λένε: “Γειά στα χέρια σου..τι νόστιμο…”
Είναι δύσκολο να διαλέξω ανάμεσα σε τόσες γεύσεις που αγαπώ, που μου αρέσει να φτιάχνω, να τρώω αλλά και να μοιράζομαι..…Διάλεξα όμως να σας δείξω αυτά…

Δημητριακά

Το αγαπημένο -και συνηθισμένο- μου πρωϊνό ή και βραδινό πολλές φορές.. Τρώω καθημερινά.. Είναι ο μόνος τρόπος για να πιώ γάλα..Τα αγαπημένα μου είναι αυτά με τη σοκολατένια γεύση αλλά και αυτά που έχουν κομματάκια σοκολάτας…Μόνο αυτά τρώω…Δεν μου αρέσουν τα σκέτα ή αυτά με τα φρούτα..Όταν δε, ήμουν έγκυος τα έτρωγα με τα κουτιά…

Σουπίτσες

Αγαπώ τις σούπες…όλες τις σούπες, όλες τις ώρες και με κάθε υλικό..Κοτόσουπα, γιουβαρλάκια, μανιταρόσουπα, χορτόσουπα, βραστό, μινεστρόνε, ψαρόσουπα…Ζεστές και δυναμωτικές..Η πεθερά μου έχει μεγαλώσει στην Τσεχία και κάνει απίστευτες σούπες..Τις καλύτερες σούπες που έχω φάει… με πατάτα και σκόρδο, με λάχανο, με σιμιγδάλι… Όλων των ειδών…Μυρωδάτες και πεντανόστιμες…Μπορώ να φάω όλη την κατσαρόλα…Κι εγώ έτσι τις κάνω τώρα… Κι ο Νικόλας τρελαίνεται κι αυτός…

Κοτόπουλο

Το αγαπημένο μου (και μας..) είδος κρέατος…Το τρώμε σε μόνιμη βάση… Στο φούρνο με πατατούλες, με ρύζι ή κριθαράκι, πανέ, σε σούπα, ψητό φιλετάκι στα κάρβουνα… Εδώ είναι μαγειρεμένο με μεξικάνικη εσάνς…Fajitas… Κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα, δροσερό γιαούρτι και πράσινη σαλάτα πάνω σε τορτίγια… Γιαμ γιαμ…Μου αρέσουν και τα πικάντικα…Τρως δυο και χορταίνεις…Υπέροχο και γρήγορο πιάτο…

Σοκολάτα

Σε κάθε μορφή και με κάθε τρόπο. Γάλακτος ή κουβερτούρα. Σε γλυκά ή σκέτη. Σαν επικάλυψη ή βασικό υλικό…Σε κέικ, μπισκότα, τούρτες, κρέμες, πίτες…Το έχω ξαναπεί άλλωστε…για μένα το γλυκό, δεν είναι γλυκό αν δεν έχει σοκολάτα.. Κι ένα μικρό κομματάκι φτάνει να σου ανεβάσει τη διάθεση και να σου δώσει μια γλυκιά αίσθηση στο στόμα…Λατρεύω σοκολάτα !!!

Τούρτα Red Velvet

Η καινούρια μου αγαπημένη…Μπελαλίδικη να τη φτιάξεις αλλά μου άρεσε τόσο πολύ που έγινε η νέα τούρτα γενεθλίων μου (παρόλο που δεν έχει σοκολάτα- αν και έχει κακάο στο παντεσπάνι..χεχε)..Ζουμερό παντεσπάνι με γέμιση κρέμας τυριού…Υπέροχη…Τώρα ονειρεύομαι τις παραλλαγές…

Δυστυχώς ή ευτυχώς (όπως το πάρει κανείς)..είμαι άνθρωπος που του αρέσει το καλό φαγητό…τα μεζεδάκια..οι ωραίες γεύσεις… Δυστυχώς δεν τρελαίνομαι για σαλάτες και φρούτα (αν και προσπαθώ να το αλλάξω..) και δεν είμαι πολύ της υγιεινής διατροφής με την στενή έννοια…Αποφεύγω (όλοι μας δηλαδή..) τα τηγανιτά, τα πολύ λαδερά φαγητά, τις παχιές σάλτσες..αλλά σε ένα γλυκάκι δεν μπορώ να αντισταθώ…Προσπαθώ να κάνω σωστή διατροφή τόσο για μένα όσο και για το Νικόλα. Για να έχει καλά παραδείγματα..

Άλλωστε είμαστε ότι τρώμε..έτσι δεν λένε..;

Καλή Σαρακοστή…!!!

The post Hi 5- 5 αγαπημένες γεύσεις… appeared first on Two Boys and Hope.

Όχι πια ζάχαρη…

Two boys and Hope — Fri, 29 Jun 2012 17:34:00 +0000

Έχω βάλει στοίχημα με τον εαυτό μου…να χάσω κιλά.. Όχι μόνο για τον Αντώνη που με ζαλίζει αλλά κυρίως για μένα και για το καλό του οργανισμού μου…Αλλά μέχρι στιγμής οι προσπάθειες άκαρπες…κι εγώ παραμένω μια στρουμπουλή λιχούδα…Είδα κι απόειδα λοιπόν ..κι αφού άκουσα πολλά πράγματα..δοκίμασα το τεστ δυσανεξίας…Αυτό είναι ένα τεστ που σου δείχνει ποιές τροφές επηρεάζουν άσχημα τον οργανισμό σου…το μεταβολισμό σου και λοιπά και λοιπά..Έσκασα λοιπόν το πενηντάρικο..και βγήκε η απόφασηηη…Για 3 ολόκληρους μήνες θα πρέπει να κόψω (μαχαίρι όμως…) :

τη ζάχαρη (και οτι περιέχει ζάχαρη, και όλα τα είδη ζάχαρης)..- αντίο γλυκάκια και ΠΑΓΩΤΑΚΙΑ (κλαψ)
τη μαγιά (και ότι περιέχει μαγιά), το σιτάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη – οπότε αντίο ψωμάκι και πίτσα και κουλουράκι…
το αγελαδινό ΜΟΝΟ γάλα (χμμμ αλλά μπορώ να φάω γιαούρτι και τυρί)
τα κρεμμύδια πράσινα και ξερά
το κακάο και τη σοκολάτα δηλαδή…
αναψυκτικά και κρασιά και λικεράκια
το μέλι… και μερικά άλλα πράγματα που δεν μου έκαναν ιδιαίτερη αίσθηση ούτε και έλλειψη αφού δεν τα πολυτρώω..όπως το αβοκάντο ή το κουνέλι κλπ..

Και τώρα…τι τρώμε ;;; Λοιπόν ξεκίνησα τη Δευτέρα και σχεδόν τελειώνει η εβδομάδα…έχω ήδη αρχίσει να ψάχνω για εναλλακτικές συνταγές και τροφές για να αντικαταστήσω αυτές που δεν επιτρέπεται να φάω… Για παράδειγμα ..άλλαξα γάλα…Δοκίμασα κατσικίσιο… Λοιπόν, μου άρεσε..Πήρα και το “Ολυμπος” και μετά δοκίμασα και το “Ροδόπη” και κατέληξα στο δεύτερο γιατί το πρώτο μου μύριζε κάπως…είμαι κι ασυνήθιστη χεχε…Το μόνο κακό είναι οτι δεν βρήκα light…Ίσως πρέπει να ψάξω σε μεγάλα supermarket..Τώρα από γλυκο βρήκα κάποιες συνταγές και λέω να δοκιμάσω από βδομάδα…αλεύρι μπορώ να φάω μόνο ολικής και καλαμποκάλευρο (ευτυχώς…) Κι από ζάχαρη..χμμ θα δοκιμάσω τη στέβια από βδομάδα επίσης…που είναι φυτική και πολύ πιο υγιεινή.. Τελικά..όλη αυτή η ιστορία μας βοηθήσει να τρώμε καλύτερα και πιο υγιεινά… Δεν ξέρω αν θα αντέξω 3 μήνες.. (ίσως να πέσω και σε κανένα μικρό παραπτωματάκι… χεχε…) Όμως το πήρα σοβαρά το θέμα (ήδη αρνήθηκα να φάω κεκάκι σπιτικό και μπισκοτάκια…) και αυτή τη φορά θα βάλω πραγματικά τα δυνατά μου να αποτοξινώσω τον οργανισμό μου…Οπότε…wish me luck !!! και βλέπουμε…Καλό βράδυ …

The post Όχι πια ζάχαρη… appeared first on Two Boys and Hope.

Το νέο μου διαιτολόγιο

Two boys and Hope — Tue, 10 Jan 2012 17:54:00 +0000

in English

Σήμερα το πρωί πήγα στη διαιτολόγο και γύρισα ...50 ευρώ ελαφρύτερη… Με ζύγισε, με λιπομέτρησε και μου έκανε ένα σωρό άλλες μετρήσεις για μυική μάζα και διάφορα άλλα που δεν πολυκατάλαβα. Εμένα αυτό που με ενδιέφερε ήταν η ζυγαριά …που έδειξε…anyway… όσο περίπου το υπολόγιζα. Αφού συζητήσαμε περί διατροφής…έφυγα με ένα σωρό χαρτια, ανάμεσα τους και το νέο πρόγραμμα διατροφής. Έχουμε και λέμε :

Πρωινό : γάλα με δημητριακα και φρούτο
Μεσημεριανό : κοτόπουλο ή μπιφτέκι ή μακαρόνια ή φακές ή φασολάκια ή ψάρι, με σαλάτα, μια φέτα ψωμί και ένα φρούτο
Βραδινό: γάλα με δημητριακά ή γιαούρτι ή τοστ και ένα φρούτο

Περίπου τέτοιες είναι όλες οι δίαιτες που έχω δει ή έχω κάνει. Νομίζω οτι το πιό σημαντικό είναι η δύναμη της θέλησης. Αυτό που με δυσκολεύει είναι το νερό. Πρέπει να πίνω πολύ κι εγώ δεν είμαι του νερού. Μπορεί να περάσει και ολόκληρη μέρα χωρίς να πιώ σταγόνα. Αλλά είπαμε θα το παλέψω. Την άλλη Τρίτη θα ξαναπάω να με μετρήσει ξανά. Ας ελπίσουμε οτι θα έχω χάσει κάτι…Καλό μου κουράγιο….!!!!

The post Το νέο μου διαιτολόγιο appeared first on Two Boys and Hope.