Να σηκώσουν το χέρι όλες οι ταλαίπωρες μαμάδες που ψάχνουν τι κολατσιο να πάρουν τα παιδιά τους στο σχολείο!!!

Καθημερινός βραχνάς και για μας, μιας και σύμφωνα με το Νικόλα πρέπει να είναι :

• νόστιμο – για να το φάει
• μικρό – για να μπορεί να το κρατάει τρέχοντας στο διάλειμμα 
• λίγο – για να το φάει γρήγορα για να μην χάσει τα παιχνίδια στο διάλειμμα.

Για μένα αρκεί το νόστιμο και το υγιεινό (τουλάχιστον πιο υγιεινό από τα ετοιματζίδικα του κυλικείου και του περιπτέρου) και σίγουρα να γίνεται εύκολα. 

Και αυτά τα σούπερ σοκολατένια ντόνατ μας καλύπτουν πλήρως, μαμά και γιο. 

 Ο Νικόλας τα τσακίζει κυριολεκτικά και δεν αφήνει ψίχουλο.. 


Γίνονται πανεύκολα με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι -ΝΑΙ σίγουρα τα έχετε όλα αυτή τη στιγμή.. 
Και χρειάζεσαι μόνο ένα μπολ – Ναι ΜΟΝΟ ΕΝΑ. 


Απλά ανακατεύουμε τα παρακάτω υλικά στο μπολ:

• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1  φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά του γλυκού σόδα φαγητού (baking soda)
• 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού άσπρο ξύδι
• 1 κουταλιά του γλυκού υγρή βανίλια ή μια βανιλίνη
• 5 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
• 1 φλιτζάνι νερό 

Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για ντόνατ γεμίζοντας 3/4 της θήκης γιατί φουσκώνουν.. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτάκια. 


Εύκολο;; 


Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα ξεφορμάρουμε. Βγαίνουν περίπου 12 ντόνατ.


Έχουν πλούσια γεύση σοκολάτας και τρώγονται και σκέτα ή πασπαλισμένα με λίγη άχνη ζάχαρη.
Εννοείται οτι τους πάει πολύ το γλάσο άσπρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος, το άρωμα φράουλα ή πορτοκάλι.
Τα έχω κάνει και με κομματάκια σοκολάτας για σούπερ σοκολατένια γεύση. Σοκόλαση!!! 


Είναι χωρίς αυγά , γάλα και βούτυρο, και επομένως είναι και νηστίσιμα και κατάλληλα για όσους έχουν αλλεργία στο γάλα ή στο αυγό. 


Αν δεν έχετε την ειδική θήκη για ντόνατ μετατρέπονται σε cupcakes. Άλλωστε τα ντόνατ στο φούρνο είναι πιο πολύ cupcake με τρύπα στη μέση παρά ντόνατ όπως έχουμε συνηθίσει. 

Για μένα είναι πολύ μεγάλη υπόθεση να ετοιμάσω κάτι  εύκολο για σνακ ή κολατσιό. Και που είναι πεντανόστιμο. 
Έρχονται οι ανιψιές μου για να παίξουν με το Νικόλα; Ή οι φίλοι μας για καφεδάκι και παιχνίδι; Απόγευμα κι ο Νικόλας θέλει κάτι γλυκό; Είναι Κυριακή και σπαζοκεφαλιάζω τι να φτιάξω να πάρει στο σχολείο;;; Αυτά τα σοκολατένια ντόνατ μου έχουν λύσει τα χέρια.. 
Μέσα σε μισή ωρίτσα είναι έτοιμα και χωρίς να λερώνω πεντακόσια σκεύη.
Είμαι σίγουρη οτι θα σας αρέσουν πολύ αν τα δοκιμάσετε. Εγγυημένα!!! 


Η σούπερ τέλεια snack bag μας είναι από το felt in love.

in English soon

Κοντεύει μήνας από την τελευταία μου ανάρτηση.. Ένας μήνας γεμάτος τρέξιμο και κούραση.. μιας και είμαστε σε φάση μετακόμισης.. Κι αυτό σημαίνει πολλές πολλές κούτες με απίστευτα πολλά πράγματα  (μα πως μαζεύτηκαν όλα αυτά..;;) , με πολύ καθάρισμα, με πολύ κουβάλημα και πολύ μαστόρεμα και πολύ μέτρημα για να βρούμε μια θέση στο καινούριο σπίτι για όλα (ή σχεδόν όλα) μας τα πράγματα.. Ευτυχώς ο Νικόλας πάει στο νηπιαγωγείο το πρωί κι έτσι έχω ένα 4ωρο εργασίας και χαράς… Το απόγευμα μαθήματα και το βράδυ γυρνάω τόσο κομμάτια που μερικές φορές δεν προλαβαίνω ούτε να ανοίξω τον υπολογιστή.. 

Τουλάχιστον πρόλαβα -πριν αρχίσει το χάος- να ετοιμάσω μια συνταγή για το καινούριο Cook, craft, create που κυκλοφόρησε πριν λίγες μέρες.. 

Μια συνταγή που πραγματικά την αγάπησα πολύ γιατί είναι άκρως φθινοπωρινή με υπέροχη γεύση κολοκύθας και κανέλας.. Και που δεν έμεινε ψίχουλο… 

Doughnuts με κολοκύθα στο φούρνο… 

Αν είχε γεύση το φθινόπωρο.. σίγουρα θα ήταν αυτή.. 

Γλυκιά πορτοκαλί κολοκύθα.. και κανέλα.. 

Πασπαλισμένα με κανέλα και ζάχαρη… ή στολισμένα με γλάσο… τα φαντάζομαι δίπλα σε μια κούπα αρωματικό καφέ.. 

Κι αν δεν θέλετε doughnuts… κάντε τα κεκάκια… 

Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο ολοκαίνουριο φθινοπωρινό τεύχος του Cook, Craft ,Create πατώντας εδώ(κλικ) και μαζί ένα σωρό υπέροχες ιδέες διακόσμησης, συνταγές και κατασκευές… 

Βρείτε το περιοδικό μας και στο facebook για να μαθαίνετε τα νέα μας!! 

extra tip: η κολοκύθα μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα..χωρίς να χάσει το άρωμα και τη γεύση της.. 

Ελπίζω να τα φτιάξετε και να σας αρέσουν όπως και σε μας… 

Επιστρέφω δυναμικά μόλις βάλω σε τάξη το χάος μας.. 

καλή εβδομάδα!!!