Ταλιατέλες στον φούρνο…

Two boys and Hope — Mon, 22 Feb 2016 19:19:00 +0000

In English soon

Δεν συνηθίζω να βάζω αλμυρές συνταγές.. (Θα διορθωθώ πάραυτα..)

Όχι ότι δεν κάνω.. αλλά να..είμαι περισσότερο του γλυκού..

Αυτή η συνταγή όμως… είναι καταπληκτική μέσα στην απλότητά της.

Ζυμαρικά… Αγαπημένο comfort food…

Κάτι εύκολο για ένα καθημερινό φαγητό…(όταν βαριέμαι να μαγειρέψω κάτι πιο πολύπλοκο) που πείθει στα σίγουρα και τους πιο απαιτητικούς (μικροκαμωμένους συνήθως)

Ή κάτι γρήγορο για αγαπημένους επισκέπτες παρέα με παγωμένες μπύρες..

Αυτό για μας είναι το μεσημεριανό της Δευτέρας… ή ένας άλλος τρόπος για να αξιοποιήσω τα τυριά και αλλαντικά που έχουν μείνει στο ψυγείο ..

Η συνταγή είναι από βέρα Ιταλίδα , γειτόνισσα της πεθεράς μου.. Μάμα μία…

Τα υλικά απλά…

1 πακέτο ταλιατέλες
250-300 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά (ρεγκάτο και γκούντα κατά προτίμηση)
250 -300 γρ. ψιλοκομμένα αλλαντικά (εγώ είχα γαλοπούλα καπνιστή, καπνιστή μπριζόλα και μπέικον)
1 κονσέρβα ψιλοκομμένα τοματίνια
1 κρέμα γάλακτος

Βράζουμε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τη συσκευασία (λίγο al dente γιατί θα μπουν και στο φούρνο).
Λαδώνουμε πολύ λίγο, ένα μακρόστενο ταψάκι και ρίχνουμε το 1/3 από τα τοματίνια με το ζουμί τους.
Στρώνουμε τις μισές ταλιατέλες και ρίχνουμε από πάνω άλλο ένα 1/3 από τα τοματίνια , την μισή ποσότητα των τυριών και των αλλαντικών.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, τελειώνοντας με τα τυριά.
Στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος (αν είναι πολύ πηχτή, την αραιώνουμε με λίγο γάλα)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να κάνει μια χρυσαφένια κρούστα, περίπου 20-30 λεπτά.

Πιστεύω οτι θα τους ταίριαζαν και τα μανιτάρια ή και ψιλοκομμένες πιπεριές..

Πραγματικά, σούπερ λαχταριστό, αγαπημένο φαγητό …

Ελπίζω να το δοκιμάσετε..

Να έχουμε μια όμορφη εβδομάδα!!!

The post Ταλιατέλες στον φούρνο… appeared first on Two Boys and Hope.

Hi 5- 5 αγαπημένες γεύσεις…

Two boys and Hope — Mon, 18 Mar 2013 09:44:00 +0000

in English soon

Δεν μπορώ να πω οτι είμαι δύσκολη στο φαγητό…Κι αυτό δυστυχώς φαίνεται στις πολλές -μα πάρα πολλές όμως- (γκουχ γκουχ) καμπύλες μου…Και η αλήθεια είναι οτι ούτε στα γλυκά είμαι δύσκολη…Είμαι η χαρά του μάγειρα και της μαγείρισσας. Τα δοκιμάζω όλα…Αλμυρά, γλυκά…τα πάντα…Πρώτα θα δοκιμάσω και μετά θα σου πω τη γνώμη μου…Και μετά θα ξαναδοκιμάσω – αν μου αρέσει…Κι αν μου αρέσει πολύ θα ζητήσω και τη συνταγή…
Μου αρέσει να μαγειρεύω και να δοκιμάζω διάφορες συνταγές..Η ζαχαροπλαστική όμως είναι το καλύτερό μου… Δώσε μου σοκολάτα και άχνη και παντεσπάνια και σαντιγί… Με ξεκουράζει η ζαχαροπλαστική…και η δημιουργία γενικότερα….Το να φτιάχνεις κάτι με τα χέρια σου..να το δοκιμάζουν οι αγαπημένοι σου και να λένε: “Γειά στα χέρια σου..τι νόστιμο…”
Είναι δύσκολο να διαλέξω ανάμεσα σε τόσες γεύσεις που αγαπώ, που μου αρέσει να φτιάχνω, να τρώω αλλά και να μοιράζομαι..…Διάλεξα όμως να σας δείξω αυτά…

Δημητριακά

Το αγαπημένο -και συνηθισμένο- μου πρωϊνό ή και βραδινό πολλές φορές.. Τρώω καθημερινά.. Είναι ο μόνος τρόπος για να πιώ γάλα..Τα αγαπημένα μου είναι αυτά με τη σοκολατένια γεύση αλλά και αυτά που έχουν κομματάκια σοκολάτας…Μόνο αυτά τρώω…Δεν μου αρέσουν τα σκέτα ή αυτά με τα φρούτα..Όταν δε, ήμουν έγκυος τα έτρωγα με τα κουτιά…

Σουπίτσες

Αγαπώ τις σούπες…όλες τις σούπες, όλες τις ώρες και με κάθε υλικό..Κοτόσουπα, γιουβαρλάκια, μανιταρόσουπα, χορτόσουπα, βραστό, μινεστρόνε, ψαρόσουπα…Ζεστές και δυναμωτικές..Η πεθερά μου έχει μεγαλώσει στην Τσεχία και κάνει απίστευτες σούπες..Τις καλύτερες σούπες που έχω φάει… με πατάτα και σκόρδο, με λάχανο, με σιμιγδάλι… Όλων των ειδών…Μυρωδάτες και πεντανόστιμες…Μπορώ να φάω όλη την κατσαρόλα…Κι εγώ έτσι τις κάνω τώρα… Κι ο Νικόλας τρελαίνεται κι αυτός…

Κοτόπουλο

Το αγαπημένο μου (και μας..) είδος κρέατος…Το τρώμε σε μόνιμη βάση… Στο φούρνο με πατατούλες, με ρύζι ή κριθαράκι, πανέ, σε σούπα, ψητό φιλετάκι στα κάρβουνα… Εδώ είναι μαγειρεμένο με μεξικάνικη εσάνς…Fajitas… Κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα, δροσερό γιαούρτι και πράσινη σαλάτα πάνω σε τορτίγια… Γιαμ γιαμ…Μου αρέσουν και τα πικάντικα…Τρως δυο και χορταίνεις…Υπέροχο και γρήγορο πιάτο…

Σοκολάτα

Σε κάθε μορφή και με κάθε τρόπο. Γάλακτος ή κουβερτούρα. Σε γλυκά ή σκέτη. Σαν επικάλυψη ή βασικό υλικό…Σε κέικ, μπισκότα, τούρτες, κρέμες, πίτες…Το έχω ξαναπεί άλλωστε…για μένα το γλυκό, δεν είναι γλυκό αν δεν έχει σοκολάτα.. Κι ένα μικρό κομματάκι φτάνει να σου ανεβάσει τη διάθεση και να σου δώσει μια γλυκιά αίσθηση στο στόμα…Λατρεύω σοκολάτα !!!

Τούρτα Red Velvet

Η καινούρια μου αγαπημένη…Μπελαλίδικη να τη φτιάξεις αλλά μου άρεσε τόσο πολύ που έγινε η νέα τούρτα γενεθλίων μου (παρόλο που δεν έχει σοκολάτα- αν και έχει κακάο στο παντεσπάνι..χεχε)..Ζουμερό παντεσπάνι με γέμιση κρέμας τυριού…Υπέροχη…Τώρα ονειρεύομαι τις παραλλαγές…

Δυστυχώς ή ευτυχώς (όπως το πάρει κανείς)..είμαι άνθρωπος που του αρέσει το καλό φαγητό…τα μεζεδάκια..οι ωραίες γεύσεις… Δυστυχώς δεν τρελαίνομαι για σαλάτες και φρούτα (αν και προσπαθώ να το αλλάξω..) και δεν είμαι πολύ της υγιεινής διατροφής με την στενή έννοια…Αποφεύγω (όλοι μας δηλαδή..) τα τηγανιτά, τα πολύ λαδερά φαγητά, τις παχιές σάλτσες..αλλά σε ένα γλυκάκι δεν μπορώ να αντισταθώ…Προσπαθώ να κάνω σωστή διατροφή τόσο για μένα όσο και για το Νικόλα. Για να έχει καλά παραδείγματα..

Άλλωστε είμαστε ότι τρώμε..έτσι δεν λένε..;

Καλή Σαρακοστή…!!!

The post Hi 5- 5 αγαπημένες γεύσεις… appeared first on Two Boys and Hope.

φαγητό Archives - Two Boys and Hope

Ταλιατέλες στον φούρνο…

Hi 5- 5 αγαπημένες γεύσεις…