Να σηκώσουν το χέρι όλες οι ταλαίπωρες μαμάδες που ψάχνουν τι κολατσιο να πάρουν τα παιδιά τους στο σχολείο!!!

Καθημερινός βραχνάς και για μας, μιας και σύμφωνα με το Νικόλα πρέπει να είναι :

• νόστιμο – για να το φάει
• μικρό – για να μπορεί να το κρατάει τρέχοντας στο διάλειμμα 
• λίγο – για να το φάει γρήγορα για να μην χάσει τα παιχνίδια στο διάλειμμα.

Για μένα αρκεί το νόστιμο και το υγιεινό (τουλάχιστον πιο υγιεινό από τα ετοιματζίδικα του κυλικείου και του περιπτέρου) και σίγουρα να γίνεται εύκολα. 

Και αυτά τα σούπερ σοκολατένια ντόνατ μας καλύπτουν πλήρως, μαμά και γιο. 

 Ο Νικόλας τα τσακίζει κυριολεκτικά και δεν αφήνει ψίχουλο.. 


Γίνονται πανεύκολα με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι -ΝΑΙ σίγουρα τα έχετε όλα αυτή τη στιγμή.. 
Και χρειάζεσαι μόνο ένα μπολ – Ναι ΜΟΝΟ ΕΝΑ. 


Απλά ανακατεύουμε τα παρακάτω υλικά στο μπολ:

• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1  φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά του γλυκού σόδα φαγητού (baking soda)
• 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού άσπρο ξύδι
• 1 κουταλιά του γλυκού υγρή βανίλια ή μια βανιλίνη
• 5 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
• 1 φλιτζάνι νερό 

Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για ντόνατ γεμίζοντας 3/4 της θήκης γιατί φουσκώνουν.. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτάκια. 


Εύκολο;; 


Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα ξεφορμάρουμε. Βγαίνουν περίπου 12 ντόνατ.


Έχουν πλούσια γεύση σοκολάτας και τρώγονται και σκέτα ή πασπαλισμένα με λίγη άχνη ζάχαρη.
Εννοείται οτι τους πάει πολύ το γλάσο άσπρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος, το άρωμα φράουλα ή πορτοκάλι.
Τα έχω κάνει και με κομματάκια σοκολάτας για σούπερ σοκολατένια γεύση. Σοκόλαση!!! 


Είναι χωρίς αυγά , γάλα και βούτυρο, και επομένως είναι και νηστίσιμα και κατάλληλα για όσους έχουν αλλεργία στο γάλα ή στο αυγό. 


Αν δεν έχετε την ειδική θήκη για ντόνατ μετατρέπονται σε cupcakes. Άλλωστε τα ντόνατ στο φούρνο είναι πιο πολύ cupcake με τρύπα στη μέση παρά ντόνατ όπως έχουμε συνηθίσει. 

Για μένα είναι πολύ μεγάλη υπόθεση να ετοιμάσω κάτι  εύκολο για σνακ ή κολατσιό. Και που είναι πεντανόστιμο. 
Έρχονται οι ανιψιές μου για να παίξουν με το Νικόλα; Ή οι φίλοι μας για καφεδάκι και παιχνίδι; Απόγευμα κι ο Νικόλας θέλει κάτι γλυκό; Είναι Κυριακή και σπαζοκεφαλιάζω τι να φτιάξω να πάρει στο σχολείο;;; Αυτά τα σοκολατένια ντόνατ μου έχουν λύσει τα χέρια.. 
Μέσα σε μισή ωρίτσα είναι έτοιμα και χωρίς να λερώνω πεντακόσια σκεύη.
Είμαι σίγουρη οτι θα σας αρέσουν πολύ αν τα δοκιμάσετε. Εγγυημένα!!! 


Η σούπερ τέλεια snack bag μας είναι από το felt in love.

in English soon

Το τελευταίο διάστημα , η ζεστή σοκολάτα είναι το αγαπημένο ρόφημα του Νικόλα. Τη ζητάει συχνά και μάλιστα με πολύχρωμες τρουφίτσες όπως την φτιάχνουν στα μαγαζιά.. Σπέσιαλ και περιποιημένη δηλαδη.. 

Τη φτιάχνουμε πάντα με φρέσκο γάλα και με διάφορες παραλλαγές.. για να μην βαριόμαστε. 

Άλλες φορές χρησιμοποιώ κομμάτια σοκολάτας και άλλες φορές σκόνη σοκολάτας… ή κακάο σε σκόνη.. 

Μπορείτε να δοκιμάσετε το ρόφημα αυθεντικής σοκολάτας, της Χρυσαυγής {aka food for thought} ή τις δοκιμασμένες και αγαπημένες συνταγές για ρόφημα σοκολάτας της Μαρίας {aka oops blogara} και μπορείτε να γεμίσετε ένα βάζο με μείγμα σοκολάτας της Εύης {aka mamas n’ papas} και να την ετοιμάζετε όποτε θέλετε. 

Εμάς μας αρέσει περιποιημένη..  ιδιαίτερα σε ειδικές περιπτώσεις και για ξεχωριστά πρωινά… ή χουχουλιάρικα χειμωνιάτικα απογεύματα. 

Με σαντιγί, πολύχρωμες τρούφες, μαρσμέλοου, κομματάκια σοκολάτας.. 

Έλιωσα σε μπεν μαρι τις σοκολάτες που έμειναν από τις γιορτές.. και τις έβαλα σε θήκη σιλικόνης. {ανακυκλώνουμε δημιουργικά και ξεφορτωνόμαστε τους σοκολατένιους αγιοβασίληδες}

Όταν στερεοποιήθηκαν τα έβαλα σε ένα γυάλινο βάζο. Και όταν θέλουμε ζεστή σοκολάτα ή ένα σούπερ σπέσιαλ γάλα.. ρίχνω μέσα 2-3 κομμάτια. 

Κάποια κομμάτια έχουν γεύση φράουλα και κάποια πραλίνα.. 

Δίνουν άλλη γεύση στο γάλα… 

Δοκιμάστε να ρίξετε και λίγη κανέλα ή τριμμένο πορτοκάλι.. Σταγόνες μέντας, βανίλιας ή σιρόπι καραμέλας… και απογειώστε τη ζεστή σοκολάτα σας… 

Η φόρμα σιλικόνης που χρησιμοποίησα είναι η xmas buttons της silikomart. Την οποία και ευχαριστώ για την ευγενική της χορηγία. 

Μπορείτε να δείτε τα προϊόντα της   πατώντας εδώ και επισκεφτείτε τη σελίδα τους στο facebook για συνταγές και ιδέες. 

Φτιάξτε μια ξεχωριστή ζεστή σοκολάτα και μοιραστείτε την με τους αγαπημένους σας. 

Αυτά τα brownies είναι το τρίτο γλυκό που έχω φτιάξει στη ζωή μου.. 

Αν θεωρήσεις δηλαδή γλυκό το κλασικό κέικ (ναι ναι , αυτό που έχει πάνω του γραμμένο κάθε φαρίνα που σέβεται τον εαυτό της) και μια μηλόπιτα -κέικ (αγαπημένη του αδερφού μου – που να έχω βάλει τη συνταγή άραγε..;;). 

Το έφτιαξα πρώτη φορά για να εντυπωσιάσω το τότε αγόρι μου (νυν σύζυγος..χεχε – όχι δεν τον έριξα με αυτά τα brownies…αλλά θα μπορούσα όμως..).

Είχα πετύχει τη συνταγή στο site της Martha Stewart… Και είναι τόσο παλιά και κλασική… που το internet τότε σερνόταν με καλώδια και δεν υπήρχαν καν ελληνικά food blog… Αρχαίες εποχές αλλά υπέροχη συνταγή… 

Είχα να τη φτιάξω χρόνια… Και να που τη θυμήθηκα χτες που ο Νικόλας ζήτησε σοκολατένιο γλυκό!! 

Πως το κάνουμε: 

• Λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα
• Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη για να αφρατέψουν (περίπου10 λεπτά σε γρήγορη ταχύτητα)
• Προσθέτουμε το μείγμα βούτυρο-σοκολάτα σιγά σιγά και ανακατεύουμε καλά. 
• Ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το αλεύρι και το αλάτι.
• Στο τέλος βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι (ορθογώνιο ή τετράγωνο κατά προτίμηση) και στρωμένο με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε για 25 -30 λεπτά (εγώ χρειάστηκα 30 λεπτά στο δικό μου φούρνο) σε προθερμασμένο φούρνο στους 180. 
• Όταν ψηθεί ,οι άκρες θα είναι
  στεγνές αλλά το εσωτερικό είναι μαλακό. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. 

Τους πάνε πολύ τα καρύδια και μπορείτε να τα αρωματίσετε και με λίγο κονιάκ , αν δεν το δώσετε σε παιδάκια… ή και με άρωμα πορτοκάλι.. 

Τα brownies είναι τραγανά απ’ έξω, ζουμερά και σοκολατένια από μέσα.. 

Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 2 μέρες – αν και δε νομίζω να σας μείνουν μέχρι τότε…

Σοκολατένια και ζουμερά.. γίνονται πανεύκολα μέσα σε κάτι περισσότερο από μισή ωρίτσα… Ότι πρέπει για ξαφνικές λιγούρες και απρόσμενους καλεσμένους!! 

Είμαι σίγουρη οτι θα τα αγαπήσετε μόλις τα δοκιμάσετε… 

αρχική συνταγή με αναλυτικές φωτογραφίες εδώ (κλικ)

in English soon
  
Γίνεται κέικ χωρίς γάλα, χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο!!! Κι όμως γίνεται!!! Και μάλιστα με υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας.. Ναι ναι ναι!! Σίγουρα έχετε όλα τα υλικά που χρειάζεται στο ντουλάπι σας και καμία δικαιολογία για να μην το φτιάξετε.. Γιατί αυτό το κέικ είναι σούπερ ζουμερό, σούπερ σοκολατένιο και φουλ νηστίσιμο!!!

Και εννοείται οτι δεν χρειάζεται να νηστεύετε για να το δοκιμάσετε.. 
Γι’ αυτό τρέξτε στο craftaholic  πατώντας εδώ για να βρείτε αυτήν τη φοβερή συνταγή.. Την μοιράστηκα με την Αθηνά την προηγούμενη εβδομάδα στην καινούρια της στήλη για Πασχαλινές συνταγές.

Ελπίζω να σας αρέσει και να τη δοκιμάσετε… Εγώ θα την ξαναφτιάξω οπωσδήποτε τη Μεγάλη εβδομάδα που θα νηστέψουμε.. 

in English soon

Διπλοσοκολατένια μπισκότα… Το λες και γεμίζει το στόμα σου!! Φαντάσου να τα δοκιμάσεις κιόλας!! Με κακάο και κομματάκια σοκολάτας!!! 

Όπως καταλάβατε ο Άι Βασίλης μας, αγαπάει τη σοκολάτα.. Όχι οτι εμείς πάμε πίσω δηλαδή.. Οπότε του ετοιμάσαμε αυτά τα λαχταριστά μίνι μπισκοτάκια για να τον γλυκάνουμε (και να τον καλοπιάσουμε…χεχεχε) !! 

Ακόμη κι αν δεν έχετε φτιάξει ακόμη μπισκότα για τον Άι Βασίλη αυτά τα μπισκοτάκια σίγουρα προλαβαίνετε να τα φτιάξετε.. Εύκολα, γρήγορα, λαχταριστά και σοκολατένια.. χρειάζονται λιγότερο από 20 λεπτά για να γίνουν!!!  

Διπλοσοκολατένια μπισκότα   

 αρχική συνταγή εδώ

 Υλικά: (βγαίνουν περίπου 60-65 μπισκότα μπουκίτσες)

• 1 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
• 1 και 1/2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
• 2 μεγάλα αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια (ή βανιλίνες)
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
• 1/2 φλιτζάνι κακάο (κοσκινισμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
• 150 γρ. κομματάκια σοκολάτας (και μερικά ακόμη για να βάλουμε από πάνω ή μπορούμε να βάλουμε και μίνι smarties) 

Πως το κάνουμε:

• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
• Ρίχνουμε μέσα τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια να ανακατευτούν καλά.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι. Το προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Στο τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
• Με ένα κουτάλι (εγώ χρησιμοποίησα του γλυκού) παίρνουμε ζύμη και πλάθουμε σε μπαλίτσες. Τις βάζουμε στα ταψιά του φούρνου στρωμένα με λαδόκολλα και τις πατάμε ελαφρά να πλατύνουν.
• Βάζουμε από πάνω κομματάκια σοκολάτας (ή μίνι smarties)

• Ψήνουμε τα μπισκότα στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 8-9 λεπτά ΜΟΝΟ!!!
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα διατηρούμε (όσα επιζήσουν δηλαδή…) σε αεροστεγές δοχείο μέχρι και 4 μέρες 

Είναι η δεύτερη φορά που τα κάνουμε αυτά τα μπισκότα. Ο Νικόλας συμμετέχει σε όλη τη διαδικασία.. Ρίχνει τα υλικά στο μίξερ, πλάθει μπαλίτσες και κυρίως τοποθετεί προσεκτικά τα κομματάκια σοκολάτας πάνω στα μπισκότα!!! Και στο τέλος κάνει την πιο σημαντική δουλειά απ’ όλες… τα δοκιμάζει!!! Αυτη τη φορά.. δεν κρατιόταν.. Τα έκλεβε ένα ένα από το ταψί..χαχαχα…

Άι Βασίλη… αν διαβάζεις… σε περιμένουμε με ανυπομονησία και έχουμε σοκολατένια μπισκοτάκια για σένα από τα χέρια του Νικόλα!!! 

in English soon

Με αυτή την πλαστελίνη σοκολάτας  πήγα επίσκεψη σε μια καλή φίλη και food blogger. Στο blogoσπιτάκι της πολύ πολύ γλυκιάς
Χρύσας του myblissfood. 
Και φυσικά δεν μπορούσα να πάω με άδεια χέρια… Όμως τι ανάρτηση να κάνω για μια food blogger… Γλυκιά;; Αλμυρή;;; Ή μήπως κάτι άλλο;;; Και τι άλλο θα μπορούσα να της φέρω εκτός από πλαστελίνη;;; Πιστεύω ότι όλοι ξέρετε πόσο αγαπάμε τις πλαστελίνες!!! Όμως τι
πλαστελίνη να έφερνα σε ένα food blog ;; Μα σοκολατένια φυσικά!!! Super
μυρωδάτη, extra σοκολατένια, απίστευτα λαχταριστή πλαστελίνη σοκολάτας
!!! 

in English soon

 

Χτες πήγαμε να δούμε το Εργοστάσιο – μουσείο σοκολάτας.. 

 

 

 

Είναι το πρώτο πράγμα που βλέπεις μόλις μπεις στο χώρο της Έκθεσης.. Και σε προδιαθέτει οπτικά από την πρώτη στιγμή..  Μη σου πω οτι περιμένεις να βγει ο κύριος Βόνκα να σε προϋπαντήσει..χαχαχα

 

Ο χώρος είναι απίστευτα ατμοσφαιρικός.. Μόλις μπαίνεις σου δίνουν μινι σοκοφρετίτσα.. να σε γλυκάνουν.. και μετά  βλέπεις αυτήν την τεράστια -σνιφ.. ψεύτικη – σοκολάτα… 

 

 

Και παντού έχει γωνιές σχετικές με σοκολάτα.. όμορφα στημένες.. 

 

Η διαδρομή ξεκινάει με μια μίνι ξενάγηση για την ιστορία της σοκολάτας..

 

 

Προθήκες με εκθέματα σχετικά με την ιστορία της από διάφορες χώρες.. 

 

 

Και μετά μπαίνεις στο τροπικό δάσος.. Απίστευτη ατμόσφαιρα.. Ομίχλη και ήχοι από πουλιά και νερά που τρέχουν.. 

 

 

Κι εσύ περπατάς πάνω στο ξύλινο γεφυράκι για να βγεις από την άλλη μεριά..

 

 

Εκεί έχει προθήκες με παλιές διαφημίσεις σοκολάτας.. Τι όμορφες..

 

Και τη διαδικασία παραγωγής κακάο.. 

Καρπός κακάο…

 

 

Σπόροι κακάο…

 

 

Και μετά μπαίνεις σε μια αίθουσα όλο γρανάζια..και γραμμές παραγωγής.. 

 

 

Παίρνεις κι ένα σοκολατάκι κι εκεί.. για να γλυκαθείς..

Μπαίνεις μέσα σε ένα σκοτεινό λαβύρινθο .. με καθρέφτες και αστέρια και πλανήτες και ακούς νερό να πέφτει από καταρράχτη.. όμως δεν είναι νερό.. αλλά ΣΟΚΟΛΑΤΑ !!

 

 

 

Αυτό ήταν το αγαπημένο του Νικόλα.. Το είδαμε δυο φορές.. 

 

Βγαίνοντας στο φως.. μας άρεσε αυτός ο τοίχος..

 

  τι περίεργο μηχάνημα..

 

Και μετά μπαίνεις στη σοκολατο-γκαλερί..  Οκ..με τη σοκολάτα φτιάχνεις απίστευτα πράγματα τελικά..

 

 

Όλα αυτά φτιαγμένα από σοκολάτα!! WOW!! 

 

Εξερευνήσαμε και τον υπόλοιπο χώρο.. 

 

 

Είδαμε πως φτιάχνονται και τα αγαπημένα γεμιστά σοκολατένια μπισκότα του Νικόλα.. 

 

Στην έξοδο μπορείς να αγοράσεις ένα σωρό σοκολατολιχουδιές.. Μέχρι και γύρο-σοκολάτας είδα.. Δεν τα πλησιάσαμε καθότι κάνω δίαιτα.. χεχε.. 

 

 

Το
εισιτήριο ήταν 2,5 ευρώ (μόνο για την περίοδο της έκθεσης γιατί μετά θα
είναι 5 ευρώ.) Ο Νικόλας δεν πλήρωσε γιατί είναι μικρός. Το εργοστάσιο
θα είναι εκεί μέχρι το Μάρτιο.. Εμάς μας άρεσε πολύ κι αν βρούμε
ευκαιρία θα ξαναπάμε.. Αξίζει να το δείτε.. Είναι μια πολύ όμορφη
προσπάθεια..