Υλικά για το καλυτερο Banana bread ever :

• 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
• 1 φακελάκι baking powder
• 180 γρ. μαύρη ζάχαρη
• 2 αυγά
• 55 γρ. σπορέλαιο
• 180 γρ. πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες (περίπου δυο μπανάνες)
• 1 βανίλια
• 50 γρ. ωμά αμύγδαλα – ή καρύδια
• 1 σοκολάτα κουβερτούρα χοντροκομμένη

Πως το κάνουμε:

• Στο multi ρίχνουμε τις μπανάνες, τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη και πολτοποιούμε μέχρι να μας αρέσει το μέγεθος των αμυγδάλων.
• Σε ένα μπολ ριχνουμε το μείγμα με τις μπανάνες και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύουμε καλά
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο μακρόστενο ταψάκι 30εκ. x 10 εκ.
• Ψήνουμε στους 170 για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να βγεί καθαρό το ξυλάκι

Έιναι αφράτο με ωραία γεύση και διακριτικό άρωμα μπανάνας, τραγανό στοιχείο τα αμύγδαλα και ξαφνικά σκάει στο στόμα και κομμάτι σοκολάτας!! Νοστιμιά !! Δεν σου το λέω άδικα οτι είναι το καλυτερο Banana bread ever!

Παραπάνω από δυο μέρες δεν θα μείνει ψίχουλο! Εγγύση!

Τέλειο για το ταπεράκι του σχολείου, της δουλειάς, τον πρωινό καφέ ή τις απογευματινές λιγούρες!

Δοκίμασε το και μετά θα παρακαλάς να μαυρίζουν πιο γρήγορα οι μπανάνες!!

Και αν έχεις μπανάνες και δεν ξέρεις τι άλλο να κάνεις δοκίμασε και οπωσδήποτε τα pancakes Μπανάνας με 3 υλικά και τις βάφλες με μπανάνα και κακάο!

Δοκίμασε τα και θα ξετρελαθείς!

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

The post Το καλυτερο Banana bread ever appeared first on Two Boys and Hope.

Υλικά για Cinnamon roll pancakes:

Για τη βασική συνταγή για pancakes μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποια συνταγή θέλεις. Δες τα αφράτα pancakes ή τα εύκολα pancakes . Εγώ χρησιμοποίησα τη συνταγή για τα εύκολα. Δηλαδή:

• 1 κούπα αλεύρι φαρίνα
• 1 κούπα γάλα
• 1 αβγό
• 1 τσιμπιά αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει χυλός.

Υλικά για την κρέμα κανέλας:

• 3 κουταλιές της σούπας βιτάμ
• 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σαν κρέμα και τη βάζουμε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής.

Ζεσταίνουμε την κρεπιέρα ή το τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το μείγμα για pancakes. Και μετά με το κορνέ κάνουμε σπιράλ ή κύκλους πάνω στο Pancake.

Μόλις ψηθεί καλά από τη μία πλευρά , γυρίζουμε τα pancake από την άλλη.

Είναι πεντανόστιμα!!

Τα τρως και σκέτα αλλά αν τα θες υπερπαραγωγή , μπορείς να βάλεις πάνω :

• μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• κρέμα τυρί χτυπημένο με λίγη ζάχαρη
• σαντιγί και τριμένο μπισκότο κανέλας

Περιττό να πω , οτί δεν έμεινε ψίχουλο!!

Αυτά τα Cinnamon roll pancakes ήταν ότι έπρεπε για να ξεκινήσει όμορφα η Κυριακή μου!!

Δοκίμασε τα και θα με θυμηθείς!

Η συμβουλή μου: φτιάξε διπλή δόση!!

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Αν σου αρέσουν τα pancakes, δες οπωσδήποτε και τα pancakes μπανάνας με 3 υλικά!!

Και επίσης θα βρεις όλες τις λιχουδιές που μας αρέσουν στην καρτέλα ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

The post Cinnamon roll pancakes appeared first on Two Boys and Hope.

Υλικά (για περιπου 50 μπισκότα κανέλας):

• 210 γραμμάρια μαργαρίνη (βιτάμ) σε θερμοκρασία δωματίου- αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και βούτυρο αν θέλεις
• 125 γραμμάρια άσπρη ζάχαρη
• 125 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 βανίλιες σκόνη ή μια κουταλιά του γλυκού υγρή βανίλια
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 1 1/2 Κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 500 γραμμάρια αλέυρι για όλες τις χρήσεις.

Πως το κάνουμε:

• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ πολύ καλά μέχρι να γίνει σαν αλοιφή
• Ρίχνουμε ένα -ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά.
• Ανακατατεύουμετα υπόλοιπα υλικά – βανίλιες, μπέικιν, κανέλα, αλάτι
• Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να γίνει μια ζύμη

Η ζύμη είναι πολύ μαλακή γι’ αυτό την τυλίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα περίπου.

• Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο περίπου 1 εκατοστό σε πάχος και κόβουμε με κουπάτ το σχήμα που θέλουμε.

• Βάζουμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και από πάνω πασπαλίζουμε -αν θέλουμε- λίγη κανελοζάχαρη.
• Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου (στο δικό μου φούρνο ήθελαν 12 λεπτά) αναλόγως το μέγεθος που θα τα κάνετε.

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά και μετά τα βάζουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς!

Περιττό να πω οτι μοσχομύριζε το σπίτι όσο ψήνονταν χτες και οσοι δοκίμασαν τα μπισκότα κανέλας , τους άρεσαν πολύ! Το λες και επιτυχία!

Το κουπάτ που έκοψα τα μπισκότα μου το πήρα από το sinsay και θα το βρείτε στο πατώντας εδώ:

Και επίσης θα βρείτε όλες τις λιχουδιές που μας αρέσουν στην καρτέλα ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Ελπίζω να τα δοκιμάσετε! Και με την ευκαιρία μπορείτε να τα φτιάξετε με τα παιδάκια σας! Θα το χαρούν πολύ και αυτή η ζύμη είναι ιδανική γι’ αυτό!

The post Μπισκότα κανέλας appeared first on Two Boys and Hope.

Υλικά:

• 3 αυγά
• 250 ml γάλα – μία κούπα δηλαδή
• 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ελάχιστη βανίλια
• ψωμί σε φέτες (10+ φέτες τουλάχιστον)

Πως το κάνουμε :

• Φτιάχνουμε το μείγμα χτυπώντας καλά όλα τα υλικά – εκτός από το ψωμί εννοείται!
• Βάζουμε σε ένα τηγάνι μαργαρίνη ή σπορέλαιο να κάψει καλά. (εγώ προτιμώ βιτάμ)
• Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα – έτσι τις προτιμάει ο Νικόλας.

Εγώ και οι ανιψιές μου τις θέλουμε με σπιτικό γλυκό κεράσι!! Όνειρο!!

extra tips:

• Αντί για κανονικό ψωμί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί μπριός ή τσουρέκι.
• Τους πάει πολύ η μαρμελάδα , το γλυκό του κουταλιού με μπόλικο σιρόπι και τα φρούτα -ειδικά τα κόκκινα όπως φράουλες, φρούτα του δάσους και μούρα.
• Βάλτε και σαντιγί για τσαχπινιά.
• Τώρα το καλοκαίρι δοκιμάστε και με παγωτό!
• Είναι τέλειο για κυριακάτικο πρωινό και Brunch.

Είναι σίγουρα το καλύτερο french toast ever και εξαφανίζεται σε ταχύτητα φωτός! Εγγύηση!

Δες οπωσδήποτε και τις άλλες αγαπημένες μας 100% πετυχημένες συνταγές στην καρτέλα “Αγαπημένες συνταγές “

Κι αν ψάχνεις ιδέα για brunch τα αφράτα pancakes μου τα σπάνε!! Υπάρχει και η σούπερ εύκολη εκδοχή για pancakes επίσης. Και φυσικά οι καλύτερες βάφλες ever !!

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

The post Το καλύτερο French toast ever appeared first on Two Boys and Hope.

Κερασόπιτα -American cherry pie

Υλικά:

Για τη ζύμη:

• 250 γρ. βούτυρο
• 1 1/2 κουταλάκια ζάχαρη
• 1 1/2 κουταλάκια αλάτι
• 3 και 3/4 του φλιτζανιού αλεύρι
• 1/2 με 3/4 του φλιτζανιού κρύο νερό

Για τη γέμιση:

• 900 γρ κεράσια (πλυμμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού

• ένα κρόκο αυγού χτυπημένος με λίγο νερό για επάλειψη.

Πώς το φτιάχνουμε:

• Ρίζνουμε στο μιξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
• Ρίχνουμε το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθούν μικρά κομματάκια..
• Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια. (μπορεί να χρειαστεί περισσότερο αλεύρι ή νερό)
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια (1/3 και 2/3 περίπου). Τα τυλίγουμε με μεμβράνη (ή σε πλαστικό σακουλάκι) και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση απαλά μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα κεράσια.

• Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε το μεγάλο φύλλο και το απλώνουμε σε στρογγυλό ταψάκι.
• Βάζουμε μέσα τα κεράσια

• Ανοίγουμε το μικρό φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες. Πλέκουμε πάνω στη γέμιση σταυρωτά. American style !!

• Μ’ ένα πινέλο αλείφουμε το αυγό πάνω στις λωρίδες. Και αν θελουμε πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.

• Βάζουμε την κερασόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 _^οC .για 60 με 70 λεπτά. Στα 40 λεπτά τσεκάρουμε και αν χρειαστεί καλυπτουμε με αλουμινόχαρτο για το υπόλοιπο ψήσιμο.

Αφήνουμε την κερασόπιτα να κρυώσει καλά. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με παγωτό!! Μιαμ!!

Λοιπόν πως σου φαίνεται; Θα δοκιμάσεις την καλυτερη κερασόπιτα ever;

Η συνταγή της ζύμης είναι αυτή που κάνω στην αγαπημένη μας μηλόπιτα. Είναι απίστευτη!!

Ρίξτε μια ματιά και στην καρτέλα με τις αγαπημένες μας συνταγές!! Είμαι σίγουρη οτι θα βρείτε μερικές που σίγουρα θα σας αρέσουν πολύ!!

The post Η καλύτερη κερασόπιτα ever appeared first on Two Boys and Hope.

Τι εννοώ όταν λέω “το πιο εύκολο κέικ ever” ;

Εννοώ ότι γίνεται πανεύκολα με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι και κυρίως χρησιμοποιώντας ένα -ΝΑΙ ΕΝΑ!- μόνο μπολ κι ένα χτυπητήρι!! Ούτε καν μίξερ!!

Πραγματικά μου έχει λύσει τα χέρια για εύκολο γλυκό, κολατσιό, κάτι για κέρασμα, κάτι λιχούδικο για καφέ.

Υλικά για το κέικ :

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 φακελάκια baking powder ( ή 1 φαρίνα)
• 300 γρ. ζάχαρη
• μισό κουταλάκι αλάτι
• ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι
• 2 βανίλιες
• μια κουβερτούρα 200 γρ. χοντροκομμένη
• 4 αυγά
• 400 ml γάλα
• 200 ml σπορέλαιο

Πως το κάνουμε :

Και τώρα το πιο εύκολο κομμάτι:

• Ρίχνουμε σε ΕΝΑ μπολ ένα ένα τα υλικά με τη σειρά που τα έχω γράψει στη λίστα και ανακατεύουμε ελαφρά μετά από κάθε υλικό.
• Δηλαδή : βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking, τις βανίλιες , το αλάτι το ξύσμα και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε τα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε ΚΑΛΑ! Να ενωθούν όλα τα υλικά
• Ρίχνουμε στο τέλος το σπορέλαιο και ανακατεύουμε απαλά.
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 45-55 λεπτά στον αέρα (αναλόγως το φούρνο μπορεί να χρειαστεί περισσότερο) και τσεκάρουμε με ένα μαχαιράκι αν έχει ψηθεί.

Αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με άχνη ή με λιωμένη σοκολάτα !

Οτι και να βάλουμε πάνω, του πάει!!

Λοιπόν , είναι ή δεν είναι το πιο εύκολο κέικ ever ;

Να το δοκιμάσετε και δεν θα χάσετε!!

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Θα βρείτε κι άλλες λιχούδικες συνταγές στην κατηγορία ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

The post Το πιο εύκολο κέικ ever appeared first on Two Boys and Hope.

Υλικά για τους λουκουμάδες:

• 500 γρ. φαρίνα
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) αλάτι
• 2 φλιτζάνια -περίπου- χλιαρό νερό

Πως κάνουμε τη ζύμη:

• Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, το μέλι και προσθέτουμε σιγά σιγά νερό μέχρι να γίνει ο παχύς χυλός για τους λουκουμάδες.
• Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε κοντά σε ζεστό χώρο για 30 λεπτά, μέχρι το μείγμα να φουσκώσει.

Για να τηγανίσουμε τους λουκουμάδες:

• Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα σπορέλαιο – μπορείτε και ελαιόλαδο αλλά εμας μας φαίνεται βαρύ και δεν το προτιμούμε στο τηγάνισμα.
• Έχουμε έτοιμο ένα ποτήρι νερό με ένα κουτάλι.
• Με το ένα χέρι παίρνουμε χυλό και ζουλάμε για να βγει επάνω. Με το άλλο χέρι. κόβουμε με το κουτάλι τη ζύμη και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι. (ή μπορείτε απλά να ρίχνετε κουταλιά κουταλιά μέσα στο λάδι)
• Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Βγάζουμε τους λουκουμάδες και τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Τους σερβίρουμε ζεστούς ζεστούς με μπόλικο μέλι και κανέλα.

Τι άλλο μπορούμε να βάλουμε ;

Μαρμελάδα, μερέντα και τώρα το καλοκαίρι τους πάει πολύ το παγωτό!!

Οι συγκεκριμένοι είναι πεντανόστιμοι και όταν κρυώσουν. Αν και είμαι σίγουρη οτι δεν θα προλάβουν καν να κρυώσουν!!

Σίγουρα έχετε όλα τα υλικά στο σπίτι! Φτιάξτε τους και θα με θυμηθείτε!

Στην κατηγορία “Αγαπημένες συνταγές” θα βρείτε κι άλλες συνταγές που έχουμε χιλιοδοκιμάσει και είναι πάντα πετυχημένες!

The post Οι καλύτεροι λουκουμάδες ever! appeared first on Two Boys and Hope.

Την Ελένη Κατσούλη – δημιουργό του blog Little hands την ανακάλυψα τυχαία στο instagram και εντυπωσιάστηκα από το πόσο όμορφες και λαχταριστές ήταν οι συνταγές της και κυρίως πόσο πραγματικά υγιεινές για μικρά χεράκια και όχι μόνο! Το βιβλίο Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη είναι το πρώτο της βιβλίο και κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Η Ελένη είναι νηπιαγωγός στο επάγγελμα όμως όταν γεννήθηκε ο γιος της ,έγινε μία stay-at-home mom και αποκλειστική chef για τα μικρά χεράκια. 

Στο blog Little hands θα βρείτε πάρα πολλές πεντανόστιμες και υγιεινές συνταγές για παιδιά αλλά και όλη την οικογένεια με υλικά που μας κάνουν καλό.

Η Ελένη είχε την καλοσύνη να μας απαντήσει σε μερικές ερωτήσεις.

Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με την παιδική διατροφή;

Δεν ξέρω αν μπορώ να πω ότι ασχολούμαι με την παιδική διατροφή καθώς δεν είμαι διατροφολόγος. Ασχολούμαι όμως με τις συνταγές που απευθύνονται σε μικρές -και όχι μόνο- ηλικίες από όταν ο γιος μου ξεκίνησε το ταξίδι του στις στερεές τροφές το οποίο χρονικά συνέπεσε και με τη δική μου αλλαγή στην καθημερινή διατροφή μου.

Πόσες φορές δοκιμάζεις τις συνταγές σου πριν τις μοιραστείς με άλλους;

Εξαρτάται, μπορεί μία συνταγή να βγει με την πρώτη δοκιμή και κάποια άλλη να χρειαστεί έξι δοκιμές. Σε κάθε περίπτωση μία συνταγή θα πρέπει να έχει γίνει τουλάχιστον δύο φορές πριν τη μοιραστώ. 

Ποιος είναι ο πιο αυστηρός κριτής για αυτά που ετοιμάζεις;

Ο σύζυγος και η μητέρα μου.

Γιατί αποφάσισες να γράψεις αυτό το βιβλίο;

Γιατί ήθελα να δώσω κίνητρο στα παιδιά να μπουν στην κουζίνα, να δοκιμάσουν νέα υλικά.

Ποια είναι η πιο αγαπημένη σου συνταγή για μικρά χεράκια; 

Αχ, είναι δύσκολη ερώτηση, σαν να λες σε έναν γονιό ποιο παιδί αγαπάει περισσότερο. Θα απαντήσω λοιπόν, όπως απαντάει ο γιος μου. Όλες!! 

Το βιβλίο Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη είναι το πρώτο της βιβλίο και κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Σε αυτό λοιπόν το βιβλίο θα βρείτε απίθανες ,πανεύκολες και υγιεινές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με τα παιδάκια σας. ⁣

⁣
Κάθε συνταγή έχει τη δική της ιστορία για να διαβάσετε, με υπέροχη εικονογράφηση, κάρτα υλικών που μπορείτε να κόψετε και extra συμβουλές.

⁣

⁣
Είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να εξοικειωθούν τα παιδιά με τη μαγειρική και την κουζίνα, να μάθουν να ακολουθούν οδηγίες, να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και νέα υλικά και να μάθουν να τρέφονται σωστά.⁣
⁣
Εγώ αλλά και ο Νίκολας κυρίως, το προτείνουμε ανεπιφύλακτα και είμαι σίγουρη ότι θα σας ενθουσιάσει. ⁣

Θα το βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις εκδόσεις Μεταίχμιο

Αν είστε Θεσσαλονίκη μην χάσετε τις παρουσιάσεις του βιβλίου της Ελένης “Περιπέτεια στην κουζίνα με τον Πάρη “

ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΗ ΑΦΗΓΗΣΗ
Η Ελένη Κατσούλη σάς περιμένει για να διασκεδάσετε παρέα διαβάζοντας μία από τις ιστορίες του Πάρη.

ΠΟΤΕ: Παρασκευή 17 Ιουνίου, στις 7 το απόγευμα
ΠΟΥ: Στο βιβλιοπωλείο MIND THE BOOK (25ης Μαρτίου 93, Εύοσμος)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

ΠΟΤΕ: Σάββατο 18 Ιουνίου, στις 11 το πρωί
ΠΟΥ: Στο βιβλιοπωλείο ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΥΝΝΕΦΟ (Πασαλίδη 40, Καλαμαριά)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

LIVE COOKING
Η Ελένη Κατσούλη, με τη βοήθεια των μικρών σεφ, ετοιμάζει
λαχταριστές μπαλίτσες ενέργειας.

ΠΟΤΕ: Σάββατο 18 Ιουνίου, στις 5:30 το απόγευμα
ΠΟΥ: Στην PIZZERIA CAPRI (Ιατρού Γωγούση 25, Σταυρούπολη)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

Αν εσείς και τα παιδάκια σας αγαπάτε τη μαγειρική, είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψετε!!

The post Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη appeared first on Two Boys and Hope.

Ο αριθμός-κλειδί για τις καλύτερες βάφλες είναι το 1.

Υλικά: 

• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας baking powder 
• 1 κούπα γάλα 
• 1 αυγό
• 1 τσιμπιά αλάτι 
• 1 βανίλια

Extra tips:

Αν θέλετε πιο γλυκές βάφλες μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά του γλυκού , ζάχαρη.

Αντί για αλεύρι + baking powder, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κούπα φαρίνα.

Αν θέλετε μπορείτε να αραιώσετε το μείγμα με λίγο περισσότερο γάλα και να φτιάξετε κρέπες!

Πως το κάνουμε: 

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. 
• Με μια κουτάλα παίρνουμε μείγμα και το ρίχνουμε στην ζέστη βαφλιέρα.
• Είναι έτοιμες, μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ξεκολλάνε από τη βαφλιέρα,

Εμείς τις αγαπάμε με : 

• Μερέντα και μπανάνα
• Μερέντα και φράουλες 
• Μέλι και κανέλα
• Μαρμελάδα φράουλα ή σπιτικό σιρόπι φράουλας 
• Blueberries ή raspberries και Maple syrup 
• Κομματάκια σοκολάτας 
• Στραγγιστό γιαούρτι και μαρμελάδα φράουλα ή βερίκοκο 
• Παγωτό , σιρόπι σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο

Με όποιο συνδυασμό κι αν τις προτιμάτε, είναι οι καλύτερες βάφλες και θα τις λατρέψουν όλοι!!!

Αν προτιμάτε την πιο υγιεινή εκδοχή τους , να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τις βάφλες με κακάο και μπανάνα

Εσείς πως τις προτιμάτε;

The post Οι καλύτερες βάφλες ever appeared first on Two Boys and Hope.

Ας μη γελιόμαστε, δεν είμαι τέλεια μαμά και ούτε προλαβαίνω κάθε μέρα να ετοιμάσω το κολατσιό του Νικόλα. Άσε που μερικές φορές δεν θέλει να τρώει σπιτικό κολατσιό και προτιμάει να παίρνει από το κυλικείο. Το θετικό είναι ότι το κυλικείο μας έχει αρκετές υγιεινές επιλογές. Μια επίσης καλή λύση είναι ο φούρνος της γειτονιάς μας. Αυτό που σίγουρα αποφεύγω είναι τα συσκευασμένα τρόφιμα που είναι γεμάτα συντηρητικά, χρωστικές και ποιος ξέρει τι άλλο..

Ότι σας προτείνω είναι κολατσιό που τρώγεται στο χέρι. Αν έχετε παιδιά στο δημοτικό ξέρετε πως βγαίνουν αλαλάζοντας στο διάλειμμα και τρώνε όσο πιο γρήγορα μπορούν για να προλάβουν να παίξουν. Άλλωστε εκτός από τα νηπιαγωγεία που έχουν τραπεζάκια ή την τραπεζαρία που υπάρχει για να χρησιμοποιείται από τα παιδιά του ολοήμερου, τα υπόλοιπα παιδιά του δημοτικού τρώνε το κολατσιό τους όρθια στην αυλή ή σε παγκάκια αν υπάρχουν.

Ρίξτε μια ματιά λοιπόν στις παρακάτω ιδέες για κολατσιό στο σχολείο και φτιάξτε το πρόγραμμα σας. Έχω προσθέσει και Link με κάποιες από τις αγαπημένες μου συνταγές για πιο εύκολα.

Κουλούρι

Το κουλούρι με σουσάμι είτε τραγανό είτε μαλακό, κλασικό κι αγαπημένο κολατσιό. Εκτός από νόστιμο και υγιεινό , σου δίνει την ευκαιρία να κάνεις πολλούς συνδυασμούς για να κάνετε εναλλαγές και να μην το βαριέστε. Μπορείτε να το πάρετε από το φούρνο της γειτονιάς σας ή να το φτιάξετε μόνες σας. Οι δοκιμασμένες συνταγές που αγαπώ είναι το κουλούρι με μέλι της Mamangelic και το κουλούρι του Άκη Πετρετζίκη. Μπορείτε να φτιάξετε αρκετή ποσότητα, να τα βάλετε στην κατάψυξη και να τα βγάζετε από το βράδυ να ξεπαγώσουν ή το πρωί για μερικά λεπτά στο φούρνο και είναι ολόφρεσκα !! Εκτός από σκέτα , δοκιμάστε και αυτούς τους συνδυασμούς

• Κουλούρι με κασέρι (gooda, edam ή άλλο αγαπημένο σας τυρί ) και γαλοπούλα (ή άλλο αγαπημένο σας αλλαντικό)
• Κουλούρι με τρίγωνα τυράκια
• Κουλούρι με μερέντα
• Κουλούρι με βούτυρο καρπών (αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο) και μαρμελάδα

Σάντουιτς – Τοστ

Ψωμί : Το πιο εύκολο και το πιο βασικό και άπειροι συνδυασμοί. Με ψωμί του τοστ, ψωμί σε φέτες , σαντουϊτσάκια μπριός, ολικής άλεσης, άσπρο.. ή όποιο ψωμί σας αρέσει. Κρύα σάντουιτς ή ψημένα στην τοστιέρα , γεμίστε τα με τα υλικά που θέλετε και έτοιμο το κολατσιό.

• Σάντουιτς με κασέρι (gooda, edam ή άλλο αγαπημένο σας τυρί ) και γαλοπούλα (ή άλλο αγαπημένο σας αλλαντικό), μαρούλι, ντομάτα
• Σάντουιτς με τυρί κρέμα , σαλάμι αέρος και ντομάτα
• Σάντουιτς με μερέντα
• Σάντουιτς με μερέντα και μπανάνα
• Σάντουιτς με βούτυρο καρπών (αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο) και μαρμελάδα
• Σάντουιτς με βούτυρο, μέλι και κανέλα.
• Σάντουιτς με ταχίνι και μέλι
• Ελιόψωμο
• Τυρόψωμο – Το τυρόψωμο της Mamangelic
• Σταφιδόψωμο

Τορτίγιες

Αυτή η λεπτή πίτα που μοιάζει με φύλλο, είναι μια πολύ καλή ιδέα για κολατσιό. Τυλιχτή σε ρολάκι ή διπλωμένη σαν κρέπα , τρώγεται εύκολα και μπορείτε να δοκιμάσετε γλυκές και αλμυρές παραλλαγές. Για μικρά χεράκια , κόψτε το ρολάκι σε μπουκίτσες.

• Με κασέρι (gooda, edam ή άλλο αγαπημένο σας τυρί ) και γαλοπούλα (ή άλλο αγαπημένο σας αλλαντικό), μαρούλι, ντομάτα
• Με μερέντα (αν βάλετε και τριμμένο μπισκότο είναι τέλεια για σπέσιαλ κολατσιό)
• Με μερέντα και μπανάνα
• Mε βούτυρο καρπών (αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο) και μαρμελάδα

Τσουρέκι

Αγαπημένο τσουρέκι που πλέον δεν χρειάζεται να περιμένουμε το Πάσχα για να το φάμε. Φτιάξτε το μόνες σας ή αγοράστε το από το φούρνο της γειτονιάς. Ολόκληρο τσουρέκι σε φέτες ή μικρά τσουρεκάκια. Σκέτα ή με μαρμελάδα ή μερέντα. Μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη κομμένα σε φέτες ή ολόκληρα αν είναι μικρά και να τα βγάζετε από το βράδυ να ξεπαγώσουν.

Πίτες και πιτάκια

Όλα τα πιτοειδή είναι μια ωραία λύση για το σχολείο. Αν τα φτιάχνετε μόνες σας ακόμα καλύτερα αλλιώς υπάρχει ο φούρνος της γειτονιάς ή μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένες και να τις ψήσετε.

• Τυρόπιτα
• Τυροπιτάκια – Αφράτα τυροπιτάκια της Mamangelic
• Σπανακόπιτα
• Σπανακοπιτάκια
• Πρασόπιτα
• Λουκανοπιτάκια
• Μπουγάτσα
• Μπουγατσάκια
• Μηλοπιτάκια – Εύκολα μηλοπιτάκια της Mamangelic
• Σφολιατάκια με μερέντα
• Ρολάκια με μαρμελάδα φράουλα
• Ρολάκια κανέλας
• Ρολάκια Πίτσας Ρολάκια πίτσας με σφολιάτα – Food for thought
• Πιτσάκια
• Πεϊνιρλί – Πεϊνιρλί από το Κορίτσι μάλαμα

Κέικ

Πιο μαμαδίστικό από το κέικ δεν υπάρχει!! Άπειρες οι παραλλαγές του και οι μορφές του. Στρογγυλό, μακρόστενο, με γλάσο ή χωρίς, σε κεκάκια , με φρούτα, σκέτο, με σοκολάτα.. Φτιάξτε το να μοσχοβολήσει το σπίτι.. Και δεν θα μείνει ψίχουλο. Σας βάζω και μερικές από τις αγαπημένες μου και πολυδοκιμασμένες μου συνταγές.

• Κέικ βανίλιας – Το πιο αφράτο κέικ Craftaholic
• Κέικ με μπανάνα
• Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι
• Κέικ Ζέβρα – Κέικ Ζέβρα food for thought
• Κέικ με σοκολάτα
• Κέικ με μήλο
• Κέικ καρότου
• Κέικ λεμόνι
• Κέικ με blueberries- Κέικ με blueberries -Pepi’s kitchen
• Σοκολατένια κεκάκια/ donut στο φούρνο
• Κεκάκια/ donut στο φούρνο με κολοκύθα
• Κεκάκια / donut στο φούρνο με κομμάτια σοκολάτας
• Κεκάκια/ donut στο φούρνο με ζάχαρη και κανέλα

Pancakes

Αν μας διαβάζετε καιρό ξέρετε οτι λατρεύουμε τα pancakes. Έχω 3 απίθανες συνταγές που τις έχω χιλιοδοκιμάσει και εγώ και οι φίλοι μας. Για κολατσιό στο σχολείο τα κάνω σαντουιτσάκι: Πάνω -κάτω Pancake και στη μέση μερέντα, ή μερέντα με μπανάνα, ή βούτυρο καρπών και μαρμελάδα.

• Εύκολα αφράτα pancake
• Σούπερ αφράτες τηγανίτες
• Pancakes μπανάνας με 3 υλικά

Κριτσίνια

Τα κριτσίνια είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα για μια εύκολη και γρήγορη εναλλακτική λύση. Πλέον υπάρχουν σε πολλές παραλλαγές. Έχω βρει κριτσίνια με σουσάμι ή χωρίς, ολικής άλεσης, πολύσπορα, με ντομάτα, με παντζάρι, με καρότο, με σπανάκι, με τυρί. Αν βάλετε και τρίγωνα τυράκια , babybel , φετούλες κασέρι ή ακόμα και κάποιο αλλαντικό-γαλοπούλα ίσως , γίνονται ένα ωραίο σνακ για το σχολείο. Μπορείτε να τα αγοράσετε από το φούρνο ή το σούπερμάρκετ και φυσικά να φτιάξετε τα δικά σας. Έχω βρει μερικές ωραίες συνταγές για τις οποίες έχω ακούσει εξαιρετικά πράγματα αλλά ακόμα δεν τις έχω δοκιμάσει.

• Κριτσίνια καρότου με 5 υλικά Mamangelic
• Κριτσίνια ντομάτας με ελιές- Little hands
• Κριτσίνια με σπανάκι- Little hands

Μπάρες δημητριακών

Εύκολο και γρήγορο σνακ. Προτιμήστε στις σπιτικές , άλλωστε φτιάχνονται πολύ εύκολα. Αλλιώς θα βρείτε σε φούρνους, καταστήματα με είδη υγιεινής διατροφής και φυσικά σε σούπερ-μάρκετ.

Μπισκότα

Το καταλαβαίνω οτι όταν ακούς μπισκότα, δεν σκέφτεσαι οτι είναι σούπερ υγιεινά για κολατσιό στο σχολείο. Που και που όμως χρειάζεται και κανένα. Σίγουρα τα σπιτικά είναι απείρως καλύτερα από του εμπορίου γι’ αυτό και εμείς τα προτιμάμε. Ιδίως αυτά με τη νιφάδες βρώμης που σου δίνω παρακάτω.

• Μπισκότα Cookies με νιφάδες βρώμης
• Στριφογυριστα μπισκότα με βανίλια-σοκολάτα
• Τέλεια μπισκότα σοκολάτας
• Μπισκότα με μέλι

Ρυζογκοφρέτες

Οι ρυζογκοφρέτες είναι αγαπημένο μας σνακ. Τις τρώμε και σκέτες ή σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή. Προτιμάμε βιολογικές και τις βρίσκουμε σε σούπερ-μάρκετ ή καταστήματα με είδη υγιεινής διατροφής.

• Με τυρί κρέμα και γαλοπούλα
• Με τυρί κρέμα και μαρμελάδα
• Με μερέντα και μπανάνα

Κρουασάν

Προτιμάμε ξεκάθαρα του φούρνου της γειτονιάς μας και όχι τα τυποποιημένα. Αν έχετε διάθεση να φτιάξετε τα δικά σας , σας έχω σούπερ συνταγή. Μπελαλίδικη μεν, αλλά αξίζει τον κόπο. Τα κρουασάν της Mamangelic

• Κρουασάν με σοκολάτα
• Κρουασάν με μαρμελάδα
• Κρουασάν βουτύρου με κασέρι , γαλοπούλα, ντομάτα και μαρούλι

Λουκουμάδες- Donut

Συνήθως τα παίρνουμε από φούρνο και δεν είναι στις πρώτες επιλογές μας μεν, αλλά αν θέλετε σούπερ συνταγή για να φτιάξετε αφράτους λουκουμάδες με ζάχαρη όπως αυτούς τους καλοκαιρινούς που τρώμε στην παραλία σας έχω συνταγή : Λουκουμάδες παραλίας αφράτοι με ζαχαρη- Paxxi

Φρούτα

Αν και τα εμείς προτιμάμε περισσότερο σαν απογευματινό στο σπίτι, σε πολλά παιδάκια αρέσει να παίρνουν μαζί τους στο σχολείο. Σαν φρουτοσαλάτα θα τα πρότεινα μόνο στο νηπιαγωγείο γιατί τα παιδιά του δημοτικού δεν τρελαίνονται ιδιαίτερα να βγαίνουν στο διάλειμμα με μπολ φρουτοσαλάτας και πηρουνάκι. Όμως σίγουρα κάποια φρούτα που είναι εύκολο να τα φας, αρέσουν σε όλους. Μήλα, μανταρίνια και μπανάνες μπορούν να συμπληρώσουν το κολατσιό του παιδιού.

Ελπίζω να σας άρεσαν οι ιδέες για κολατσιό στο σχολείο και να σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα πρόγραμμα με όλα αυτά τα νόστιμα για να τα δοκιμάσετε με τα παιδάκια σας.

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Αν έχετε κι άλλες προτάσεις για σχολικό κολατσιό θα χαρώ να τις ακούσω και να τις προσθέσω.

Θα βρείτε επίσης πολλά ενδιαφέροντα άρθρα στην καρτέλα

Καλή σχολική χρονιά στα παιδάκια μας!!!

The post 50+ Σούπερ ιδέες για κολατσιό στο σχολείο appeared first on Two Boys and Hope.