Την Ελένη Κατσούλη – δημιουργό του blog Little hands την ανακάλυψα τυχαία στο instagram και εντυπωσιάστηκα από το πόσο όμορφες και λαχταριστές ήταν οι συνταγές της και κυρίως πόσο πραγματικά υγιεινές για μικρά χεράκια και όχι μόνο! Το βιβλίο Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη είναι το πρώτο της βιβλίο και κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Η Ελένη είναι νηπιαγωγός στο επάγγελμα όμως όταν γεννήθηκε ο γιος της ,έγινε μία stay-at-home mom και αποκλειστική chef για τα μικρά χεράκια. 

Στο blog Little hands θα βρείτε πάρα πολλές πεντανόστιμες και υγιεινές συνταγές για παιδιά αλλά και όλη την οικογένεια με υλικά που μας κάνουν καλό.

Η Ελένη είχε την καλοσύνη να μας απαντήσει σε μερικές ερωτήσεις.

Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με την παιδική διατροφή;

Δεν ξέρω αν μπορώ να πω ότι ασχολούμαι με την παιδική διατροφή καθώς δεν είμαι διατροφολόγος. Ασχολούμαι όμως με τις συνταγές που απευθύνονται σε μικρές -και όχι μόνο- ηλικίες από όταν ο γιος μου ξεκίνησε το ταξίδι του στις στερεές τροφές το οποίο χρονικά συνέπεσε και με τη δική μου αλλαγή στην καθημερινή διατροφή μου.

Πόσες φορές δοκιμάζεις τις συνταγές σου πριν τις μοιραστείς με άλλους;

Εξαρτάται, μπορεί μία συνταγή να βγει με την πρώτη δοκιμή και κάποια άλλη να χρειαστεί έξι δοκιμές. Σε κάθε περίπτωση μία συνταγή θα πρέπει να έχει γίνει τουλάχιστον δύο φορές πριν τη μοιραστώ. 

Ποιος είναι ο πιο αυστηρός κριτής για αυτά που ετοιμάζεις;

Ο σύζυγος και η μητέρα μου.

Γιατί αποφάσισες να γράψεις αυτό το βιβλίο;

Γιατί ήθελα να δώσω κίνητρο στα παιδιά να μπουν στην κουζίνα, να δοκιμάσουν νέα υλικά.

Ποια είναι η πιο αγαπημένη σου συνταγή για μικρά χεράκια; 

Αχ, είναι δύσκολη ερώτηση, σαν να λες σε έναν γονιό ποιο παιδί αγαπάει περισσότερο. Θα απαντήσω λοιπόν, όπως απαντάει ο γιος μου. Όλες!! 

Το βιβλίο Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη είναι το πρώτο της βιβλίο και κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Σε αυτό λοιπόν το βιβλίο θα βρείτε απίθανες ,πανεύκολες και υγιεινές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με τα παιδάκια σας. ⁣

⁣
Κάθε συνταγή έχει τη δική της ιστορία για να διαβάσετε, με υπέροχη εικονογράφηση, κάρτα υλικών που μπορείτε να κόψετε και extra συμβουλές.

⁣

⁣
Είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να εξοικειωθούν τα παιδιά με τη μαγειρική και την κουζίνα, να μάθουν να ακολουθούν οδηγίες, να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και νέα υλικά και να μάθουν να τρέφονται σωστά.⁣
⁣
Εγώ αλλά και ο Νίκολας κυρίως, το προτείνουμε ανεπιφύλακτα και είμαι σίγουρη ότι θα σας ενθουσιάσει. ⁣

Θα το βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις εκδόσεις Μεταίχμιο

Αν είστε Θεσσαλονίκη μην χάσετε τις παρουσιάσεις του βιβλίου της Ελένης “Περιπέτεια στην κουζίνα με τον Πάρη “

ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΗ ΑΦΗΓΗΣΗ
Η Ελένη Κατσούλη σάς περιμένει για να διασκεδάσετε παρέα διαβάζοντας μία από τις ιστορίες του Πάρη.

ΠΟΤΕ: Παρασκευή 17 Ιουνίου, στις 7 το απόγευμα
ΠΟΥ: Στο βιβλιοπωλείο MIND THE BOOK (25ης Μαρτίου 93, Εύοσμος)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

ΠΟΤΕ: Σάββατο 18 Ιουνίου, στις 11 το πρωί
ΠΟΥ: Στο βιβλιοπωλείο ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΥΝΝΕΦΟ (Πασαλίδη 40, Καλαμαριά)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

LIVE COOKING
Η Ελένη Κατσούλη, με τη βοήθεια των μικρών σεφ, ετοιμάζει
λαχταριστές μπαλίτσες ενέργειας.

ΠΟΤΕ: Σάββατο 18 Ιουνίου, στις 5:30 το απόγευμα
ΠΟΥ: Στην PIZZERIA CAPRI (Ιατρού Γωγούση 25, Σταυρούπολη)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

Αν εσείς και τα παιδάκια σας αγαπάτε τη μαγειρική, είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψετε!!

The post Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη appeared first on Two Boys and Hope.

Πως το κάνουμε : 

• Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το ζαχαρούχο και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει. 
• Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 
• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο , τη ζάχαρη και τη βανίλια περίπου 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. 
• Ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά στο μείγμα.
• Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. 
• Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα 20 εκ. βουτυρωμένη και αλευρωμένη. (εγώ το έβαλα σε φόρμα σιλικόνης οπότε το παρέλειψα το βουτύρωμα)
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα. 

• Μόλις ψηθεί με ένα ξυλάκι από σουβλάκι κάνουμε τρύπες στο κέικ και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το σοκολατένιο μείγμα του γάλακτος μέχρι να το απορροφήσει τελείως. 
• Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο να κρυώσει και το σερβίρουμε κρύο. 

{Μπορείτε να το στολίσετε με τρίμματα σοκολάτας όπως λέει η συνταγή.. Εγώ προτίμησα λιωμένη άσπρη σοκολάτα για να κάνει αντίθεση}

Διατηρείται στο ψυγείο 3 μέρες κλεισμένο αεροστεγώς. (αν και δε νομίζω να προλάβει να μείνει τόσο)

Ένα σοκολατένιο , ζουμερό και διαφορετικό κέικ που σίγουρα θα αρέσει στους απανταχού chocoholic και όχι μόνο. 

Το βιβλίο του Άκη Πετρετζίκη ” Piece of cake” κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ψυχογιός. 

Μου άρεσε πολύ γιατί είναι μίνιμαλ, φωτεινό και καλογραμμένο, με πολύ λαχταριστές φωτογραφίες και κατανοητές οδηγίες. 

Κάθε συνταγή περιλαμβάνει αναλυτικές πληροφορίες για τις μερίδες, το χρόνο που θα χρειαστείς , το βαθμό δυσκολίας και τον τρόπο να διατηρήσεις το κέικ σου. 

Έχουν διαφορετικούς βαθμούς δυσκολίας και μπορούν να τις φτιάξουν ακόμα και λιγότερο έμπειροι στην κουζίνα. 

Το βιβλίο περιλαμβάνει 120 πολύ ιδιαίτερες συνταγές. Κάποιες είναι με υλικά που δεν έχω χρησιμοποιήσει ως τώρα και σίγουρα θέλω να φτιάξω.  

 Έχω ήδη σημειώσει αρκετές από αυτές και ανυπομονώ να τις δοκιμάσουμε. 

The post 3 milk cake appeared first on Two Boys and Hope.