The post Πάρτι στο σχολείο appeared first on Two Boys and Hope.

Φέτος έπεσαν την δεύτερη εβδομάδα των διακοπών του Πάσχα αλλά κατά σύμπτωση συνέπεσαν με το τουρνουά ποδοσφαίρου της ομάδας που παίζει…

Ε.. και μιας και θα βρισκόμασταν με τα υπόλοιπα παιδάκια της ομάδας του… δε γινόταν να τον αφήσω χωρίς τούρτα!!!  

Και μιας και θα την κόβαμε στα γραφεία της ομάδας… έπρεπε να είναι και λίγο ποδοσφαιρική…

Δεν ήταν ακριβώς αυτό που σκόπευα να κάνω… αλλά τελικά έγινε καλύτερη απ’ όσο περίμενα… Και φυσικά με τα χρώματα της ομάδας του.. Πορτοκαλί και μαύρο.. 

{Το θέμα είναι ότι άρεσε στο Νικόλα -το βασικότερο- αλλά και στα πιτσιρίκια της ομάδας!!! }

Η μέρα των γενεθλίων του ξεκίνησε με το τουρνουά ποδοσφαίρου… 

Έπαιξαν μπάλα ώρες ατελείωτες με πολλές διαφορετικές ομάδες… 

{Εννοείται οτι καμάρωνα στις κερκίδες… Είπαμε… μάνα κουκουβάγια και μάνα παγώνα…χαχαχαχαχα }

Και στο διάλειμμα.. ήρθε η ώρα της τούρτας… 

Ο Νικόλας πανευτυχής, περιτριγυρισμένος από φίλους και συμπαίχτες καμάρωνε…

και έσβησε τα κεράκια του φυσώντας δυνατά… 

Εννοείται οτι τραγουδήσαμε και κινέζικα…χαχαχαχα

Μπορεί να μην ήταν κάτι τόσο εντυπωσιακό… ή να μην έκανα τελικά όσα σχεδίαζα (μιας κι ένα μικρό θεματάκι υγείας με ταλαιπωρεί λίγο τώρα τελευταία..) αλλά άπειρα πολύχρωμα μπαλόνια, ένας κουβάς ποπ κορν (κατ’απαίτηση του εορτάζων) και μια τούρτα σοκολάτας μαζί με τους φίλους του.. το έκαναν το καλύτερο πάρτι ever !!! (δικά του λόγια..χεχεχε)

Και άλλωστε έχουμε άλλα δυο πάρτι για να τον γιορτάσουμε!!! (ένα μίνι πάρτι στο σχολείο και το κανονικό πάρτι των γενεθλίων του) Το γιορτάζουμε τρικούβερτα είπαμε!!! 

Το αστέρι μου έγινε 6 χρονών… 

6 χρονών αγοράκι αυτός και 6 χρονών μαμά εγώ μαζί του… 

Χρόνια πολλά ψυχή μου και φως της ζωής μου… 

Πάντα να έχεις γύρω σου ανθρώπους να σε αγαπάνε, να σε καμαρώνουν και να σε στηρίζουν… Κι εσύ πάντα να λάμπεις από χαρά… 

Μετά το μίνι πάρτι του Νικόλα, ήρθε η ώρα της απονομής.. 

Η ομάδα του αν και έχασε.. πήρε κύπελλο συμμετοχής κι αυτό ήταν αρκετό για να το χαρούν τα πιτσιρίκια και να φωνάζουν ρυθμικά: κύ -πε -λλο κύ-πε-λλο !!! 

Μια ημέρα γεμάτη χαρά.. Ξεχωριστή όπως το αγόρι μου!!! 

The post Μίνι πάρτι και τουρνουά ποδοσφαίρου appeared first on Two Boys and Hope.

in English soon

Τα γενέθλια του Νικόλα γιορτάζονται κάθε χρόνο πανηγυρικά!!! Είναι η ολοδικιά του μέρα… Η ξεχωριστή μέρα που ήρθε στη ζωή μας και τη γέμισε ευτυχία!! Τη γιορτάζουμε λοιπόν με τιμή και δόξα.. και με διπλά πάρτι για το αστέρι μου.. 

Έτσι και φέτος…Τι κι αν περάσαμε ομαδική γαστρεντερίτιδα μερικές μέρες πριν… δεν πτοηθήκαμε καθόλου!!! Με την πρώτη ευκαιρία γιορτάσαμε τα γενέθλια του στο νηπιαγωγείο μαζί με τους φίλους και συμμαθητές του!! (το δεύτερο πάρτι.. θα σας το δείξω σε μερικές μέρες…χεχεχε)

Η τούρτα επιλογή για φέτος ήταν… kung-fu-panda!!!  Και η αγαπημένη μας τούρτα σοκολάτα είχε την τιμητική της!! 

Έβαλα τα δυνατά μου… και έφτιαξα τον Πο για το αγόρι μου!! 

Έσβησε τα κεράκια του περιτριγυρισμένος από τους συμμαθητές του, που του τραγουδούσαν δυνατά!! 

Και μετά… το πάρτι συνεχίστηκε στην τάξη με τον αγαπημένο μας Τιμολέων Τιραμόλα!!! (Δείτε και το περσινό μας μίνι-πάρτι εδώ)

Μακάρι να μπορούσα να σας δείξω τα προσωπάκια των παιδιών που είχαν ξεκαρδιστεί στα γέλια… Ξετρελάθηκαν!! 

Ακόμα και τώρα λέμε τα αστεία του Τίμου και γελάμε!!! 

Μπορεί ο Νικόλας να μην ήθελε να γίνει βοηθός αλλά δεν πειράζει!!! Του έφτανε να παρακολουθεί με τους φίλους του και να κάνει τρομακτικές γκριμάτσες..

Το διασκεδάσαμε πολύ .. μεγάλοι και μικροί!! Τα γέλια και οι φωνές ακούγονταν μέχρι έξω!! 

Γυρνώντας στο σπίτι… οι εκπλήξεις συνεχίστηκαν!! Ο Νικόλας βρήκε το δωμάτιο στολισμένο με κορδέλες και μπαλόνια!! 

Και τα αγαπημένα του βιβλία -δώρο πάνω στο τραπέζι του!! 

Να και το δώρο των συμμαθητών του!! Ζωγραφιές και ευχές από όλους!! 

Κι αυτή είναι η ζωγραφιά του Νικόλα… Για μένα!!! 

Αγάπη μου!!! Αστέρι και φως μου!! 

Πάντα να γελάς αγάπη μου!! Δυνατά και πολύ!! Με τα μάτια σου να λάμπουν πονηρά!!

Χρόνια σου πολλά μωρό μου!! 

The post Μικρά γενέθλια και τούρτα Kung fu panda appeared first on Two Boys and Hope.

 

Τα αγαπημένα μας σοκολατένια μπισκότα…. αεροπλανάκια αυτή η φορά…

Ντόνατ της λιχούδας από την Κική με γλάσο σοκολάτας..

Το αγαπημένο μας κέικ πορτοκάλι σε μορφή cupcake με επικάλυψη κρέμα τυριού.. και το σούπερ σοκολατένιο νηστίσιμο κέικ.. σε μορφή cupcake..!!! Τέλειο!!!

The post Το πάρτι “Αεροπλάνα” του Νικόλα appeared first on Two Boys and Hope.

The post Μικρά γενέθλια και μια τούρτα δεινόσαυρος… appeared first on Two Boys and Hope.

Εγώ είχα στην κατάψυξη την 4η στρώση από την τούρτα του Νικόλα -που δεν χρησιμοποίησα
τελικά…Την έβγαλα να ξεπαγώσει χτες και την έλουσα με ganache σοκολάτα γάλακτος (δηλαδή 200 ml κρέμα γάλακτος και 200 γρ. πασχαλινό κουνελάκι γάλακτος..χεχεχε.. Είπα να ανακυκλώσω δημιουργικά…χεχεχε) 

Ένα θα πώ και μόνο !!! 
Αυτο το κέικ σοκολάτας.. ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ !!! 
Το καλύτερο κέικ σοκολάτας EVER !!! 

καλό Σαββατοκύριακο!!!

The post Το πιο σοκολατένιο κέικ EVER… appeared first on Two Boys and Hope.

The post Τρελό στρουμφοπάρτι… appeared first on Two Boys and Hope.

in English soon


Σήμερα έχει γενέθλια ο Αντώνης μου.. που γενικότερα είναι εντελώς αντι-εορταστικός τύπος..χωρίς φυσικά να αποτελεί εξαίρεση και η μέρα των γενεθλίων του.. Ναι αλλά έλα που εγώ είμαι το άκρως αντίθετο;;; Άκρως εορταστική και μες στην τρελή χαρά και όπου γάμος και γιορτή.. ένα πράγμα.. Που θέλω να γιορτάζω τα πάντα..;; Που ναι μεν, δεν έχουμε και πολλά πράγματα για να χαιρόμαστε και να γιορτάζουμε τη σήμερον ημέρα αλλά σε τελική ανάλυση εμείς οι ίδιοι πρέπει να κάνουμε την κάθε μέρα γιορτή…
Επειδή λοιπόν για δώρα δεν μας περισσεύουν και κυρίως επειδή το δώρο του από το 2011 και μετά είναι και θα είναι.. ο ΝΙΚΟΛΑΣ... εγώ του έφτιαξα με πολύ αγάπη την τουρτίτσα που δικαιούται..χεχεχε !!!

Υλικά: 

• 300 γρ. μπισκότα OREO ή τύπου OREO τριμμένα και 80 γρ. κομμένα στα 4 (εγώ χρησιμοποίησα αλλατίνη)
• 100 γρ. λιωμένη μαργαρίνη
• 1 πακέτο Morfat Creamy (με 2 φακελάκια)
• 400 ml. γάλα (για το Morfat)
• 400 γρ. τυρί κρέμα
• 15 κερασάκια κομμένα στη μέση (εγώ έβαλα κομπόστα αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γλυκό του κουταλιού ή amarena ή maraschino)
• Επιπλέον κερασάκια και μπισκοτάκια για το στόλισμα !!!

Πως το κάνουμε: 

• Ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα (τα 300 γρ.) με τη μαργαρίνη και τα βάζουμε στη φόρμα (διάμετρος 20-22εκ.)
• Χτυπάμε το γάλα με το Morfat σε σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το τυρί κρέμα.
• Κρατάμε μία κούπα περίπου για το γαρνίρισμα.
• Στο υπόλοιπο μείγμα ανακατεύουμε τα κομμάτια του μπισκότου (τα 80 γρ.)και τα κερασάκια.
• Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση.
• Γαρνίρουμε με την κρέμα που κρατήσαμε, κερασάκια και μπισκότα τριμμένα και ολόκληρα.

Αυτός ο συνδυασμός άσπρο, μαύρο κόκκινο είναι μαγευτικός !!! Κι όσο για το συνδυασμό των γεύσεων.. απλά θεϊκός !!! 

καλό Σαββατοκύριακο !!!

The post OREO Cheesecake…για τον Αντώνη !!! appeared first on Two Boys and Hope.

Τελευταία μέρα του Γενάρη σήμερα και σκέφτηκα να σας γλυκάνω και να σας ευχαριστήσω όλες για τα απίστευτα συγκινητικά σχόλια στην προηγούμενη ανάρτηση αλλά και για τις όμορφες ευχές για τα γενέθλιά μου !!!

Είχα δει αυτήν την τούρτα εδώ και πολύ καιρό και ήθελα πολύ να την φτιάξω. Είπα λοιπόν να τη δοκιμάσω για τα γενέθλιά μου.
Είναι λιγάκι μπελαλίδικη αλλά είναι πολύ ωραία. Δεν είναι ακριβώς η αρχική συνταγή αλλά μας άρεσε πολύ. Ακόμα και του Αντώνη που δεν του είχε γεμίσει αρχικά το μάτι..Περιττό να σας πω οτι δεν έμεινε ψίχουλο.. Ο δε Νικόλας ξετρελάθηκε.. Όλο “τούτα τούτα” ζητούσε..Έφαγε κι αυτός το μερτικό του πάντως..Αλλά νομίζω οτι ξετρελάθηκε και με τα κεράκια επίσης..χαχα…

Υλικά για το κέικ:

για 2 φόρμες 25 εκ.  

• 375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 
• 1 ½  κουταλάκι του γλυκού  baking powder
• 3/4  κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
• 169 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κούπες λευκή ζάχαρη
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 ½  κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε υγρή μορφή
• 1 ½ κούπα κρέμα γάλακτος (περίπου 400 ml)
• 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο χρώμα  ζαχαροπλαστικής
• 1 ½  κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
• 1 ½  κουταλάκι του γλυκού σόδα σε σκόνη

 Πως το κάνουμε:

•  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς και βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 2 φόρμες στρογγυλές 25 εκ. και τοποθετούμε στη βάση αντικολλητικό χαρτί.
• Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και το κακάο. 
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει (περίπου 1-2 λεπτά).  
• Ρίχνουμε τη ζάχαρη σταδιακά και χτυπάμε μέχρι να γίνει μία κρέμα ελαφριά και φουσκωτή.  
• Προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα και αφού το κάθε ένα έχει αναμειχθεί πολύ καλά.  
• Προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε να ανακατευτεί καλά.
•  Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε την κρέμα γάλακτος με το κόκκινο χρώμα.  
• Χτυπάμε
  με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα το μείγμα βουτύρου – αυγών προσθέτοντας
  την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι σε τρεις φάσεις, ξεκινώντας και
  τελειώνοντας με το αλεύρι, μέχρι να ανακατευτεί καλά το μείγμα.  
• Σε ένα μικρό μπολάκι αναμιγνύουμε το ξύδι με τη σόδα. Αφήνουμε το υγρό να αφρίσει και μετά το προσθέτουμε με γρήγορες κινήσεις στο μείγμα του κέικ.  
• Μοιράζουμε το μείγμα στις 2 φόρμες και λειαίνουμε την επιφάνεια. 
• Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή διαφορετικά μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που βυθίζουμε στο κέντρο του κέικ.  
• Μόλις ψηθούν τα βγάζουμε και αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά.
• Μετά αναποδογυρίζουμε τα κέικ να βγουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.  
• Από
  τη στιγμή που τα κέικ είναι κρύα, τα καλύπτουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο
  ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα. (έτσι μπορούμε να απλώσουμε την κρέμα
  τυριού πιο εύκολα)

Υλικά για την κρέμα τυριού: 

• 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 
• 250 γρ. τυρί Μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 
• ¾ κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε υγρή μορφή 
• 1 κούπα ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
• 1 φακελάκι σκόνη σαντιγί και 200 γρ. γάλα (ακολουθούμε τις οδηγίες της συσκευασίας)

Πως το κάνουμε:

• Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα τυριού και το Μασκαρπόνε μέχρι να γίνουν μία μαλακή κρέμα. 
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. 
• Με μαλακές κινήσεις αλλά γρήγορες κινήσεις προσθέτουμε τη σαντιγί στην κρέμα τυριού και ανακατεύουμε μαλακά. 
• Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε την κρέμα μέσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να σφίξει για να μπορέσουμε να την απλώσουμε.

Πώς το συναρμολογούμε: 

• Κόβουμε κάθε κέικ σε δύο οριζόντια κομμάτια και έχουμε 4 κομμάτια κέικ. 
• Βάζουμε ένα κομμάτι κέικ, σε μία πιατέλα με τη σκληρή του πλευρά από κάτω. 
• Σκεπάζουμε με μία στρώση κρέμας. 
• Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες στρώσεις.

Για το γαρνίρισμα:

•  3 φακελάκια σκόνη σαντιγί και 600 γρ. γάλα (ακολουθούμε τις οδηγίες της συσκευασίας)
• Φρέσκα σμέουρα

Πως το κάνουμε:

• Απλώνουμε μια πρώτη στρώση σαντιγί για να καλυφθεί το κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει λίγο.
• Απλώνουμε την υπόλοιπη σαντιγί και διακοσμούμε με τα σμέουρα (ή οτι άλλο θέλουμε…) 

Και κάτι ακόμα:

•  Η αρχική συνταγή είναι για φόρμες 20 εκ. και για επικάλυψη κρέμας τυριού μέσα και έξω από την τούρτα. Εγώ τα έκανα σε φόρμες των 25 εκ. και έκανα 1 ½ δόση κέικ, 1 δόση κρέμας και διαφορετικό γλάσο (σαντιγί) από έξω. (Αν ήθελα το ίδιο μέσα κι έξω θα χρειαζόταν διπλή δόση κρέμας τυριού)
• Το χρώμα πρέπει να βγει έντονο κόκκινο αλλά είναι αναλόγως τι χρώμα χρησιμοποιούμε. Εγώ χρησιμοποίησα υγρό αλλά σε πάστα θα ήταν σαφώς καλύτερο.  Μπορούμε και να μη βάλουμε εννοείται.. απλά θα γίνει καφέ το παντεσπάνι λόγω του κακάου. Όπως επίσης μπορούμε να βάλουμε και άλλα χρώματα.
• Το κέικ θέλει προσοχή και παρακολούθηση για να μην παραψηθεί. Επειδή δεν το σιροπιάζουμε πρέπει να είναι μαλακό αλλά όχι στεγνό.    

Και επειδή δεν πετάμε τίποτα πλέον… και μου είχε μείνει λίγη κρέμα σαντιγί και λίγα σμέουρα..έκανα και ένα γρήγορο γλυκάκι…

Τριμμένο τζιντζερομπισκοτάκι (από τα Χριστουγεννιάτικα, που τα έχω κρατήσει σε αεροστεγές δοχείο ,για τέτοιες περιπτώσεις), κρέμα σοκολάτα στιγμής Γιώτης (χτυπημένη με 350 ml γάλα), σαντιγί και σμέουρα (βρασμένα ελαφρά με λίγη ζάχαρη και νεράκι). Έτοιμο σε 5 λεπτά και πολύ πολύ νόστιμο…   

 Καλό μήνα σε όλους μας !!!

The post Κόκκινη Βελούδινη Τούρτα… appeared first on Two Boys and Hope.

Ω ναι…σήμερα είναι τα γενέθλιά μου…35 ολόκληρα, ολοστρόγγυλα χρόνια..35 χρόνια που βρίσκομαι εδώ… 35 χρόνια γεμάτα ΜΟΝΟ με όμορφες στιγμές, γιατί αυτές επιλέγω να κρατάω και να θυμάμαι…Είμαι 35 χρονών..Όχι δεν με τρομάζει ο αριθμός (άλλωστε μέχρι τα 103..έχουμε ακόμα..χεχε).. Ούτε τα χρόνια που περνάνε με φοβίζουν…Η ταχύτητα με την οποία περνάνε, με τρομάζει καμιά φορά..Και ανησυχώ μήπως δεν προλάβω να κάνω όλα όσα θέλω…Μήπως ο χρόνος με προλάβει και με ξεπεράσει και μείνω με απωθημένα…

Αγκαλιά με το Νικόλα μου, κλείνω τα μάτια, παίρνω βαθιά ανάσα και κάνω ευχή.. Τι να ευχηθώ για μένα...τι να ευχηθώ…Να ευχηθώ… 
…να είμαι γεμάτη αγάπη. Αγάπη για το Νικόλα μου, για τον άντρα μου, τον εαυτό μου,την οικογένειά μου,για τη ζωή..Να παίρνω και να δίνω πολλή πολλή αγάπη…Να μπορώ να βλέπω την κάθε μέρα με χαμόγελο και αισιοδοξία…Να ανακαλύπτω κάτι όμορφο κάθε μέρα, κάθε στιγμή..Να είμαι δυνατή..Να μην το βάζω κάτω ότι κι αν συμβεί…Να ζω την κάθε στιγμή..Να μην αφήνω καμία μέρα να πάει χαμένη από δω και πέρα..Να είμαι -να γίνω–το καλύτερο που μπορώ, κι ακόμα περισσότερο.. 
  

The post Κορίτσι 35 Ιανουαρίων… appeared first on Two Boys and Hope.