in English soon

Τα scones είναι κάτι ανάμεσα σε ψωμάκι ή μπισκότο.. 

Απ’ έξω είναι τραγανά κι από μέσα μαλακά και αφράτα. Τρώγονται για πρωινό αλλά συνοδεύουν εξαιρετικά και τον απογευματινό καφέ.. 

Μπορούμε να φτιάξουμε scones με πολλές παραλλαγές.. cranberries, σταφίδες, σοκολάτα.. Εμείς διαλέξαμε με κομματάκια σοκολάτας γιατί είμαστε Chocoholic!!! 

αρχική συνταγή με αναλυτικές φωτογραφίες εδώ (κλικ)


 Υλικά (για 16 scones): 
  • 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη 
  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder 
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ cup βούτυρο
  • ¾ του φλιτζανιού κομματάκια σοκολάτας (120 γρ.)
  • 1 αυγό (+ 1 ακόμα αυγό χτυπημένο με μια κουταλιά γάλα για επάλειψη)
  • 1 κουταλιά του γλυκού υγρή βανίλια (ή 2 βανιλίνες)
  • ½ φλιτζάνι γάλα 
Πως το κάνουμε: 
  • Βάζουμε σε ένα μπολ (ή στο μίξερ) το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, το αλάτι και το βούτυρο (σε κομματάκια) και το ανακατεύουμε μέχρι να μοιάζει με χοντροκομμένα ψίχουλα. 
  • Ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας
  • Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ το αυγό, το γάλα και τη βανίλια και το ρίχνουμε στο αλεύρι. 
  • Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ. 
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες
  • Σε αλευρωμένη επιφάνεια πλάθουμε κάθε μπάλα σε δίσκο (την πατάμε να απλώσει και να γίνει πιο επίπεδη) και χωρίζουμε κάθε δίσκο σε 8 τρίγωνα κομμάτια. 
  • Βάζουμε τα 16 τριγωνάκια σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα!! 
Μπορούμε να παραλείψουμε τα κομματάκια σοκολάτας  και να φάμε τα scones με βούτυρο και μέλι, ή μαρμελάδα ή μερέντα… 
Εξίσου σούπερ λαχταριστή επιλογή!!! 

Ή να χρησιμοποιήσουμε σταφίδες και να φτιάξουμε μικρά σταφιδοψωμάκια (τους πάει πολύ και η κανέλα… )



Το καλύτερο όμως είναι οτι μπορούμε να φτιάξουμε τη ζύμη από την προηγούμενη μέρα… !!!

Την τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη, τη βάζουμε στο ψυγείο και την επόμενη μέρα την πλάθουμε σε δίσκο, την κόβουμε σε τριγωνάκια και την ψήνουμε!!  

Και μόλις σε μισή ωρίτσα έχουμε αυτά τα σούπερ νόστιμα τριγωνάκια για ένα διαφορετικό Κυριακάτικο πρωινό!!! 


Καλό Σαββατοκύριακο!!!