in English

Την Κυριακή δεν ξέρω γιατί αλλά με είχε πιάσει να κάνω κάτι τις. Είδα αυτή τη συνταγή και σκέφτηκα να τη δοκιμάσω..Έκανα τη μισή δόση από ότι έλεγε η συνταγή και βγήκαν δύο μεγάλα ταψιά..Σας τη γράφω όπως την έκανα εγώ…

Τέλεια μπισκότα σοκολάτας

 
Υλικά:

  • 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 69 γρ. κακάο κοσκινισμένο
  • 4 γρ. αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού)
  • 227 γρ.βούτυρο
  • 200 γρ. άσπρη ζάχαρη
  • 114 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 αυγά, κρύα
  • 1 κουταλάκι (5ml) του γλυκού βανίλια (ουπς..ξέχασα να βάλω…)
Πως το κάνουμε:
  • Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.
  • Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν
  • Ρίχνουμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν.
  • Ρίχνουμε το αλεύρι και τη βανίλια (που ξέχασα) και ζυμώνουμε.(εγώ εδώ το έκανα με το χέρι)
  • Με τη ζύμη φτιάχνουμε μια μπάλα,την βάζουμε σε πλαστικό σακουλάκι, την πατάμε να πλατύνει και την βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά. 
  • Ανοίγουμε τη ζύμη και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
  • Κόβουμε με κουπάτ τα μπισκότα. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά.
  •  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 και ψήνουμε για 16 λεπτά περίπου.

     Ουπς !!! Να κι ένας μικρούλης κλέφτης !!!

    Και κάτι ακόμα:

    Το όλο θέμα με το ψυγείο είναι για να διατηρήσουν το σχήμα τους – και πραγματικά το διατηρούν !!
    Μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για 2 εβδομάδες.Μπορούν επίσης να καταψυχθούν.

    Παρεμπιπτόντως έγιναν τέλεια.Είναι μαλακά και ζουμερά και θυμίζουν brownies… και όχι δεν άντεξαν ούτε δυό μέρες..χεχε!!

    η αρχική συνταγή που βρίσκεται εδώ στο Sweetapolita. 

    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!! 

    update: 12-12-12
    καλό θα είναι στα επόμενα ταψιά να μην τα αφήνετε 16 λεπτά (αναλόγως με το φούρνο βεβαίως) γιατί σκληραίνουν περισσότερο-μιας και ο φούρνος είναι ήδη πολύ ζεστός… Δοκιμάστε για 14-15 λεπτά..

    Αυτά τα μπισκοτάκια τελικά έγιναν διάσημα εδώ στη γειτονιά… Τα έφτιαξαν και τα άλλα κορίτσια..και ξετρελάθηκαν. Για δείτε :
     
    ps…αν τα έχει κάνει και καμία άλλη φιλενάδα..ας μου πει να προσθέσω το blog της..(και συγγνώμη αν ξέχασα καμία…)
     photo signature_zps72gyx3qr.png