Αν αγαπάτε κι εσείς τις μπανάνες…και τις τηγανίτες.. ελάτε πιο κοντά να σας πω.. Είναι φτιαγμένες μόνο με 3 υλικά.. (ναι ναι.. μόνο με τρία υλικά).. Απίστευτο;;; Νομίζω οτι δεν έχω ξανακάνει πιο γρήγορη και πιο εύκολη συνταγή στη ζωή μου..

Και έχω ενθουσιαστεί.. Ναι ναι.. κι ο επίσημος δοκιμαστής
μου επίσης!!! Ο οποίος τις έφαγες όλες… Και ζητάει κι άλλες.. Αλλά
πρέπει να περιμένει να ωριμάσουν οι μπανάνες..Γιατί αυτή η συνταγή χρειάζεται ώριμες μπανάνες… (Από αυτές που δεν θέλει κανένας γιατί είναι πολύ ώριμες…;;; Και που τώρα ανυπομονούμε να ωριμάσουν..χαχαχα…)
 
Τηγανίτες (pancakes) μπανάνας
 
Υλικά (για περίπου 8-10 μικρές τηγανίτες):
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 2 αβγά
  • 1/4 του φλιτζανιού φαρίνα (γίνονται εξίσου ωραίες και με αλεύρι για όλες της χρήσεις, απλά δεν φουσκώνουν τόσο πολύ.)
Πώς το κάνουμε: 
  • Πολτοποιούμε η μπανάνα στο μπλέντερ, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
  • Ζεσταίνουμε την κρεπιέρα (εγώ τουλάχιστον εκεί τις κάνω και μου έχει λύσει τα χέρια) ή βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι πολύ λίγο βούτυρο να κάψει. 
  • Με μια κουτάλα παίρνουμε μείγμα και το ρίχνουμε στην κρεπιέρα (ή τηγάνι) σχηματίζοντας μικρούς κύκλους.
  • Μόλις ψηθεί από τη μία πλευρά (η πάνω πλευρά θα αρχίσει να κάνει φουσκάλες), γυρίζουμε την τηγανίτα από την άλλη.
  • Γαρνίρουμε με ότι θέλουμε και απολαμβάνουμε…

Και κάτι ακόμα:

  • Αυτές οι τηγανίτες γίνονται λεπτές με ένα ελαφρύ άρωμα μπανάνας. 
  • Επειδή δεν έχουν ζάχαρη πρέπει η μπανάνα να είναι ώριμη (άρα και πιο γλυκιά). Είναι όμως κατάλληλες και για πιο μικρά παιδάκια.. 
  • Αλλά καθότι και όχι τόσο γλυκές.. το χρειάζονται το συνοδευτικό τους.. 
Εμείς τις τιμήσαμε με μέλι και κανέλα..
 
αλλά και με μερέντα και φετούλες μπανάνας!!! 

Είναι εξαιρετική λύση για τις μπανάνες που έχουν ξεμείνει και σίγουρα πεντανόστιμη.

Αν αγαπάτε τις μπανάνες , να δοκιμάσετε οπωσδήποτε και το κέικ με μπανάνα μου.

 Ελπίζω να σας άρεσαν !!!