Όσοι είστε εδώ στην παρέα αρκετό καιρό, ξέρετε ότι για να ανεβάσω συνταγή την έχω χιλιοδοκιμάσει και τσεκάρει πολλές πολλές φορές. Και κυρίως έχει πάρει την έγκριση του πιο δύσκολου δοκιμαστή του σπιτιού, του Νικόλα φυσικά. Έτσι όταν σας λέω ότι αυτό εδώ είναι το πιο εύκολο κέικ ever και το πιο νόστιμο επίσης, είναι γεγονός!

Τι εννοώ όταν λέω “το πιο εύκολο κέικ ever” ;

Εννοώ ότι γίνεται πανεύκολα με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι και κυρίως χρησιμοποιώντας ένα -ΝΑΙ ΕΝΑ!- μόνο μπολ κι ένα χτυπητήρι!! Ούτε καν μίξερ!!

Πραγματικά μου έχει λύσει τα χέρια για εύκολο γλυκό, κολατσιό, κάτι για κέρασμα, κάτι λιχούδικο για καφέ.

Υλικά για το κέικ :

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 φακελάκια baking powder ( ή 1 φαρίνα)
• 300 γρ. ζάχαρη
• μισό κουταλάκι αλάτι
• ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι
• 2 βανίλιες
• μια κουβερτούρα 200 γρ. χοντροκομμένη
• 4 αυγά
• 400 ml γάλα
• 200 ml σπορέλαιο

Πως το κάνουμε :

Και τώρα το πιο εύκολο κομμάτι:

• Ρίχνουμε σε ΕΝΑ μπολ ένα ένα τα υλικά με τη σειρά που τα έχω γράψει στη λίστα και ανακατεύουμε ελαφρά μετά από κάθε υλικό.
• Δηλαδή : βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking, τις βανίλιες , το αλάτι το ξύσμα και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε τα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε ΚΑΛΑ! Να ενωθούν όλα τα υλικά
• Ρίχνουμε στο τέλος το σπορέλαιο και ανακατεύουμε απαλά.
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 45-55 λεπτά στον αέρα (αναλόγως το φούρνο μπορεί να χρειαστεί περισσότερο) και τσεκάρουμε με ένα μαχαιράκι αν έχει ψηθεί.

Αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με άχνη ή με λιωμένη σοκολάτα !

Οτι και να βάλουμε πάνω, του πάει!!

Λοιπόν , είναι ή δεν είναι το πιο εύκολο κέικ ever ;

Να το δοκιμάσετε και δεν θα χάσετε!!

Θα βρείτε κι άλλες λιχούδικες συνταγές στην κατηγορία ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ