Υλικά για Cinnamon roll pancakes:

Για τη βασική συνταγή για pancakes μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποια συνταγή θέλεις. Δες τα αφράτα pancakes ή τα εύκολα pancakes . Εγώ χρησιμοποίησα τη συνταγή για τα εύκολα. Δηλαδή:

• 1 κούπα αλεύρι φαρίνα
• 1 κούπα γάλα
• 1 αβγό
• 1 τσιμπιά αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει χυλός.

Υλικά για την κρέμα κανέλας:

• 3 κουταλιές της σούπας βιτάμ
• 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σαν κρέμα και τη βάζουμε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής.

Ζεσταίνουμε την κρεπιέρα ή το τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το μείγμα για pancakes. Και μετά με το κορνέ κάνουμε σπιράλ ή κύκλους πάνω στο Pancake.

Μόλις ψηθεί καλά από τη μία πλευρά , γυρίζουμε τα pancake από την άλλη.

Είναι πεντανόστιμα!!

Τα τρως και σκέτα αλλά αν τα θες υπερπαραγωγή , μπορείς να βάλεις πάνω :

• μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• κρέμα τυρί χτυπημένο με λίγη ζάχαρη
• σαντιγί και τριμένο μπισκότο κανέλας

Περιττό να πω , οτί δεν έμεινε ψίχουλο!!

Αυτά τα Cinnamon roll pancakes ήταν ότι έπρεπε για να ξεκινήσει όμορφα η Κυριακή μου!!

Δοκίμασε τα και θα με θυμηθείς!

Η συμβουλή μου: φτιάξε διπλή δόση!!

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Αν σου αρέσουν τα pancakes, δες οπωσδήποτε και τα pancakes μπανάνας με 3 υλικά!!

Και επίσης θα βρεις όλες τις λιχουδιές που μας αρέσουν στην καρτέλα ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

The post Cinnamon roll pancakes appeared first on Two Boys and Hope.

Υλικά (για περιπου 50 μπισκότα κανέλας):

• 210 γραμμάρια μαργαρίνη (βιτάμ) σε θερμοκρασία δωματίου- αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και βούτυρο αν θέλεις
• 125 γραμμάρια άσπρη ζάχαρη
• 125 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 βανίλιες σκόνη ή μια κουταλιά του γλυκού υγρή βανίλια
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 1 1/2 Κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 500 γραμμάρια αλέυρι για όλες τις χρήσεις.

Πως το κάνουμε:

• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ πολύ καλά μέχρι να γίνει σαν αλοιφή
• Ρίχνουμε ένα -ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά.
• Ανακατατεύουμετα υπόλοιπα υλικά – βανίλιες, μπέικιν, κανέλα, αλάτι
• Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να γίνει μια ζύμη

Η ζύμη είναι πολύ μαλακή γι’ αυτό την τυλίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα περίπου.

• Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο περίπου 1 εκατοστό σε πάχος και κόβουμε με κουπάτ το σχήμα που θέλουμε.

• Βάζουμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και από πάνω πασπαλίζουμε -αν θέλουμε- λίγη κανελοζάχαρη.
• Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου (στο δικό μου φούρνο ήθελαν 12 λεπτά) αναλόγως το μέγεθος που θα τα κάνετε.

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά και μετά τα βάζουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς!

Περιττό να πω οτι μοσχομύριζε το σπίτι όσο ψήνονταν χτες και οσοι δοκίμασαν τα μπισκότα κανέλας , τους άρεσαν πολύ! Το λες και επιτυχία!

Το κουπάτ που έκοψα τα μπισκότα μου το πήρα από το sinsay και θα το βρείτε στο πατώντας εδώ:

Και επίσης θα βρείτε όλες τις λιχουδιές που μας αρέσουν στην καρτέλα ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Ελπίζω να τα δοκιμάσετε! Και με την ευκαιρία μπορείτε να τα φτιάξετε με τα παιδάκια σας! Θα το χαρούν πολύ και αυτή η ζύμη είναι ιδανική γι’ αυτό!

The post Μπισκότα κανέλας appeared first on Two Boys and Hope.

Κερασόπιτα -American cherry pie

Υλικά:

Για τη ζύμη:

• 250 γρ. βούτυρο
• 1 1/2 κουταλάκια ζάχαρη
• 1 1/2 κουταλάκια αλάτι
• 3 και 3/4 του φλιτζανιού αλεύρι
• 1/2 με 3/4 του φλιτζανιού κρύο νερό

Για τη γέμιση:

• 900 γρ κεράσια (πλυμμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού

• ένα κρόκο αυγού χτυπημένος με λίγο νερό για επάλειψη.

Πώς το φτιάχνουμε:

• Ρίζνουμε στο μιξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
• Ρίχνουμε το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθούν μικρά κομματάκια..
• Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια. (μπορεί να χρειαστεί περισσότερο αλεύρι ή νερό)
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια (1/3 και 2/3 περίπου). Τα τυλίγουμε με μεμβράνη (ή σε πλαστικό σακουλάκι) και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση απαλά μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα κεράσια.

• Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε το μεγάλο φύλλο και το απλώνουμε σε στρογγυλό ταψάκι.
• Βάζουμε μέσα τα κεράσια

• Ανοίγουμε το μικρό φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες. Πλέκουμε πάνω στη γέμιση σταυρωτά. American style !!

• Μ’ ένα πινέλο αλείφουμε το αυγό πάνω στις λωρίδες. Και αν θελουμε πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.

• Βάζουμε την κερασόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 _^οC .για 60 με 70 λεπτά. Στα 40 λεπτά τσεκάρουμε και αν χρειαστεί καλυπτουμε με αλουμινόχαρτο για το υπόλοιπο ψήσιμο.

Αφήνουμε την κερασόπιτα να κρυώσει καλά. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με παγωτό!! Μιαμ!!

Λοιπόν πως σου φαίνεται; Θα δοκιμάσεις την καλυτερη κερασόπιτα ever;

Η συνταγή της ζύμης είναι αυτή που κάνω στην αγαπημένη μας μηλόπιτα. Είναι απίστευτη!!

Ρίξτε μια ματιά και στην καρτέλα με τις αγαπημένες μας συνταγές!! Είμαι σίγουρη οτι θα βρείτε μερικές που σίγουρα θα σας αρέσουν πολύ!!

The post Η καλύτερη κερασόπιτα ever appeared first on Two Boys and Hope.

Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα με σφολιάτα και Nutella χρειάζονται ακριβώς αυτά τα υλικά : Σφολιάτα και nutella (ή οποιαδήποτε άλλη πραλίνα)

Και η εκτέλεση επίσης σούπερ εύκολη.

Άνοιξα το ένα φύλλο σφολιάτας και μετά άπλωσα πάνω τη Nutella. Μετά έβαλα από πάνω το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας.

Με ένα κουπάτ αστεράκι έκοψα αστεράκια για την κορυφή του δέντρου. Με το εργαλείο που κόβουμε την πίτσα, έκοψα λωρίδες τη ζύμη και την πέρασα σε ξυλάκια από σουβλάκι.

Έψησα τα δεντράκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Πασπάλισα τα δεντράκια με άχνη ζάχαρη και ta daaaaaa έτοιμα τα πεντανόστιμα χριστουγεννιάτικα δέντρα με σφολιάτα και Nutella.

Τα έφτιαξα την Κυριακή που ήρθαν οι ανιψιές μου και δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!! Το λες και μεγάλη επιτυχία!!

Έξτρα τιπ:

Η σφολιάτα να είναι κρύα και όχι πολύ μαλακή γιατί τότε δεν μπορείς να την κόψεις σωστά και δεν μπορείς να την περάσεις εύκολα από το ξυλάκι.

Άλλες παραλλαγές:

Τι άλλο μπορείτε να βάλετε μέσα στη σφολιάτα:

• nutella και τριμμένο φουντούκι ή καρύδι ή αμύγδαλο (θειικό)
• ζάχαρη και κανέλα
• μαρμελάδα φράουλα και αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο
• ταχίνι με κακάο

Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε!! Θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι!

Θα βρείτε κι άλλες ιδέες για χριστουγεννιάτικες λιχουδιές και όχι μόνο, στην κατηγορία Χριστούγεννα.

The post Χριστουγεννιάτικα δέντρα με σφολιάτα και Nutella appeared first on Two Boys and Hope.

Τι εννοώ όταν λέω “το πιο εύκολο κέικ ever” ;

Εννοώ ότι γίνεται πανεύκολα με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι και κυρίως χρησιμοποιώντας ένα -ΝΑΙ ΕΝΑ!- μόνο μπολ κι ένα χτυπητήρι!! Ούτε καν μίξερ!!

Πραγματικά μου έχει λύσει τα χέρια για εύκολο γλυκό, κολατσιό, κάτι για κέρασμα, κάτι λιχούδικο για καφέ.

Υλικά για το κέικ :

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 φακελάκια baking powder ( ή 1 φαρίνα)
• 300 γρ. ζάχαρη
• μισό κουταλάκι αλάτι
• ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι
• 2 βανίλιες
• μια κουβερτούρα 200 γρ. χοντροκομμένη
• 4 αυγά
• 400 ml γάλα
• 200 ml σπορέλαιο

Πως το κάνουμε :

Και τώρα το πιο εύκολο κομμάτι:

• Ρίχνουμε σε ΕΝΑ μπολ ένα ένα τα υλικά με τη σειρά που τα έχω γράψει στη λίστα και ανακατεύουμε ελαφρά μετά από κάθε υλικό.
• Δηλαδή : βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking, τις βανίλιες , το αλάτι το ξύσμα και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε τα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε ΚΑΛΑ! Να ενωθούν όλα τα υλικά
• Ρίχνουμε στο τέλος το σπορέλαιο και ανακατεύουμε απαλά.
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 45-55 λεπτά στον αέρα (αναλόγως το φούρνο μπορεί να χρειαστεί περισσότερο) και τσεκάρουμε με ένα μαχαιράκι αν έχει ψηθεί.

Αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με άχνη ή με λιωμένη σοκολάτα !

Οτι και να βάλουμε πάνω, του πάει!!

Λοιπόν , είναι ή δεν είναι το πιο εύκολο κέικ ever ;

Να το δοκιμάσετε και δεν θα χάσετε!!

Αν πατήσεις στις διαφημίσεις θα με βοηθήσεις να διατηρήσω το blog και 
φυσικά  να συνεχίσω να μοιράζομαι ιδέες μαζί σου. Ευχαριστώ !!

Θα βρείτε κι άλλες λιχούδικες συνταγές στην κατηγορία ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

The post Το πιο εύκολο κέικ ever appeared first on Two Boys and Hope.

Υλικά για τους λουκουμάδες:

• 500 γρ. φαρίνα
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) αλάτι
• 2 φλιτζάνια -περίπου- χλιαρό νερό

Πως κάνουμε τη ζύμη:

• Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, το μέλι και προσθέτουμε σιγά σιγά νερό μέχρι να γίνει ο παχύς χυλός για τους λουκουμάδες.
• Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε κοντά σε ζεστό χώρο για 30 λεπτά, μέχρι το μείγμα να φουσκώσει.

Για να τηγανίσουμε τους λουκουμάδες:

• Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα σπορέλαιο – μπορείτε και ελαιόλαδο αλλά εμας μας φαίνεται βαρύ και δεν το προτιμούμε στο τηγάνισμα.
• Έχουμε έτοιμο ένα ποτήρι νερό με ένα κουτάλι.
• Με το ένα χέρι παίρνουμε χυλό και ζουλάμε για να βγει επάνω. Με το άλλο χέρι. κόβουμε με το κουτάλι τη ζύμη και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι. (ή μπορείτε απλά να ρίχνετε κουταλιά κουταλιά μέσα στο λάδι)
• Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Βγάζουμε τους λουκουμάδες και τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Τους σερβίρουμε ζεστούς ζεστούς με μπόλικο μέλι και κανέλα.

Τι άλλο μπορούμε να βάλουμε ;

Μαρμελάδα, μερέντα και τώρα το καλοκαίρι τους πάει πολύ το παγωτό!!

Οι συγκεκριμένοι είναι πεντανόστιμοι και όταν κρυώσουν. Αν και είμαι σίγουρη οτι δεν θα προλάβουν καν να κρυώσουν!!

Σίγουρα έχετε όλα τα υλικά στο σπίτι! Φτιάξτε τους και θα με θυμηθείτε!

Στην κατηγορία “Αγαπημένες συνταγές” θα βρείτε κι άλλες συνταγές που έχουμε χιλιοδοκιμάσει και είναι πάντα πετυχημένες!

The post Οι καλύτεροι λουκουμάδες ever! appeared first on Two Boys and Hope.

Την Ελένη Κατσούλη – δημιουργό του blog Little hands την ανακάλυψα τυχαία στο instagram και εντυπωσιάστηκα από το πόσο όμορφες και λαχταριστές ήταν οι συνταγές της και κυρίως πόσο πραγματικά υγιεινές για μικρά χεράκια και όχι μόνο! Το βιβλίο Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη είναι το πρώτο της βιβλίο και κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Η Ελένη είναι νηπιαγωγός στο επάγγελμα όμως όταν γεννήθηκε ο γιος της ,έγινε μία stay-at-home mom και αποκλειστική chef για τα μικρά χεράκια. 

Στο blog Little hands θα βρείτε πάρα πολλές πεντανόστιμες και υγιεινές συνταγές για παιδιά αλλά και όλη την οικογένεια με υλικά που μας κάνουν καλό.

Η Ελένη είχε την καλοσύνη να μας απαντήσει σε μερικές ερωτήσεις.

Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με την παιδική διατροφή;

Δεν ξέρω αν μπορώ να πω ότι ασχολούμαι με την παιδική διατροφή καθώς δεν είμαι διατροφολόγος. Ασχολούμαι όμως με τις συνταγές που απευθύνονται σε μικρές -και όχι μόνο- ηλικίες από όταν ο γιος μου ξεκίνησε το ταξίδι του στις στερεές τροφές το οποίο χρονικά συνέπεσε και με τη δική μου αλλαγή στην καθημερινή διατροφή μου.

Πόσες φορές δοκιμάζεις τις συνταγές σου πριν τις μοιραστείς με άλλους;

Εξαρτάται, μπορεί μία συνταγή να βγει με την πρώτη δοκιμή και κάποια άλλη να χρειαστεί έξι δοκιμές. Σε κάθε περίπτωση μία συνταγή θα πρέπει να έχει γίνει τουλάχιστον δύο φορές πριν τη μοιραστώ. 

Ποιος είναι ο πιο αυστηρός κριτής για αυτά που ετοιμάζεις;

Ο σύζυγος και η μητέρα μου.

Γιατί αποφάσισες να γράψεις αυτό το βιβλίο;

Γιατί ήθελα να δώσω κίνητρο στα παιδιά να μπουν στην κουζίνα, να δοκιμάσουν νέα υλικά.

Ποια είναι η πιο αγαπημένη σου συνταγή για μικρά χεράκια; 

Αχ, είναι δύσκολη ερώτηση, σαν να λες σε έναν γονιό ποιο παιδί αγαπάει περισσότερο. Θα απαντήσω λοιπόν, όπως απαντάει ο γιος μου. Όλες!! 

Το βιβλίο Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη είναι το πρώτο της βιβλίο και κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Σε αυτό λοιπόν το βιβλίο θα βρείτε απίθανες ,πανεύκολες και υγιεινές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με τα παιδάκια σας. ⁣

⁣
Κάθε συνταγή έχει τη δική της ιστορία για να διαβάσετε, με υπέροχη εικονογράφηση, κάρτα υλικών που μπορείτε να κόψετε και extra συμβουλές.

⁣

⁣
Είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να εξοικειωθούν τα παιδιά με τη μαγειρική και την κουζίνα, να μάθουν να ακολουθούν οδηγίες, να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και νέα υλικά και να μάθουν να τρέφονται σωστά.⁣
⁣
Εγώ αλλά και ο Νίκολας κυρίως, το προτείνουμε ανεπιφύλακτα και είμαι σίγουρη ότι θα σας ενθουσιάσει. ⁣

Θα το βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις εκδόσεις Μεταίχμιο

Αν είστε Θεσσαλονίκη μην χάσετε τις παρουσιάσεις του βιβλίου της Ελένης “Περιπέτεια στην κουζίνα με τον Πάρη “

ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΗ ΑΦΗΓΗΣΗ
Η Ελένη Κατσούλη σάς περιμένει για να διασκεδάσετε παρέα διαβάζοντας μία από τις ιστορίες του Πάρη.

ΠΟΤΕ: Παρασκευή 17 Ιουνίου, στις 7 το απόγευμα
ΠΟΥ: Στο βιβλιοπωλείο MIND THE BOOK (25ης Μαρτίου 93, Εύοσμος)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

ΠΟΤΕ: Σάββατο 18 Ιουνίου, στις 11 το πρωί
ΠΟΥ: Στο βιβλιοπωλείο ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΥΝΝΕΦΟ (Πασαλίδη 40, Καλαμαριά)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

LIVE COOKING
Η Ελένη Κατσούλη, με τη βοήθεια των μικρών σεφ, ετοιμάζει
λαχταριστές μπαλίτσες ενέργειας.

ΠΟΤΕ: Σάββατο 18 Ιουνίου, στις 5:30 το απόγευμα
ΠΟΥ: Στην PIZZERIA CAPRI (Ιατρού Γωγούση 25, Σταυρούπολη)
Για παιδιά από 4 ετών
Περισσότερες πληροφορίες

Αν εσείς και τα παιδάκια σας αγαπάτε τη μαγειρική, είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψετε!!

The post Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη appeared first on Two Boys and Hope.

Ο αριθμός-κλειδί για τις καλύτερες βάφλες είναι το 1.

Υλικά: 

• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας baking powder 
• 1 κούπα γάλα 
• 1 αυγό
• 1 τσιμπιά αλάτι 
• 1 βανίλια

Extra tips:

Αν θέλετε πιο γλυκές βάφλες μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά του γλυκού , ζάχαρη.

Αντί για αλεύρι + baking powder, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κούπα φαρίνα.

Αν θέλετε μπορείτε να αραιώσετε το μείγμα με λίγο περισσότερο γάλα και να φτιάξετε κρέπες!

Πως το κάνουμε: 

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. 
• Με μια κουτάλα παίρνουμε μείγμα και το ρίχνουμε στην ζέστη βαφλιέρα.
• Είναι έτοιμες, μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ξεκολλάνε από τη βαφλιέρα,

Εμείς τις αγαπάμε με : 

• Μερέντα και μπανάνα
• Μερέντα και φράουλες 
• Μέλι και κανέλα
• Μαρμελάδα φράουλα ή σπιτικό σιρόπι φράουλας 
• Blueberries ή raspberries και Maple syrup 
• Κομματάκια σοκολάτας 
• Στραγγιστό γιαούρτι και μαρμελάδα φράουλα ή βερίκοκο 
• Παγωτό , σιρόπι σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο

Με όποιο συνδυασμό κι αν τις προτιμάτε, είναι οι καλύτερες βάφλες και θα τις λατρέψουν όλοι!!!

Αν προτιμάτε την πιο υγιεινή εκδοχή τους , να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τις βάφλες με κακάο και μπανάνα

Εσείς πως τις προτιμάτε;

The post Οι καλύτερες βάφλες ever appeared first on Two Boys and Hope.

Αρχικά αυτή η συνταγή είχε δημοσιευτεί πριν αρκετά χρόνια στο online περιοδικό Cook, Craft and Create

Υλικά για 20 hot cross buns:

• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φακελάκι μαγιά
• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1/2 φλιτζάνι (επιπλέον) αλεύρι
• 1/2 κουταλιά του γλυκού Baking Powder
• 1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα φαγητού
• 1/2 Κουταλιά του γλυκού αλάτι

Υλικά για τη γέμιση :

• 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή cranberries

Πως τα φτιάχνουμε :

• Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, το σπορέλαιο και τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη-όχι να βράσει.
• Το αφήνουμε να κρυώσει 30 λεπτά περίπου.
• Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το γάλα ,τη μαγιά και το αλεύρι (4 φλιτζάνια) και ζυμώνουμε καλά.
• Σκεπάζουμε τον κάδο του μίξερ με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου μια ώρα.
• Μόλις φουσκώσει ,ρίχνουμε στη ζύμη το υπόλοιπο αλεύρι, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να  γίνει μια ζύμη.

• Ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια, πασπαλίζουμε με το 1/3 από το μείγμα κανέλας και ζάχαρης και το 1/3 από τις σταφίδες.
• Διπλώνουμε τη ζύμη και μετά την ξανανοίγουμε και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δυο φορές.

• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 20 μπαλίτσες, τις βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις αφήνουμε 30 λεπτά σε ζεστό μέρος για να φουσκώσουν.
• Χτυπάμε ένα ασπράδι αυγού με μια κουταλιά γάλα και αλείφουμε τα ψωμάκια.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

• Ανακατεύουμε ένα ασπράδι αυγού , μια κουταλιά γάλα και ρίχνουμε ζάχαρη αχνή κουταλιά κουταλιά μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο γλάσο.
• Αφήνουμε τα ψωμάκια να κρυώσουν καλά και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το γλάσο πάνω σε κάθε ένα σχηματίζοντας σταυρό.

Τα πασχαλινά γλυκά ψωμάκια – hot cross buns είναι έτοιμα!!

Είμαι σίγουρη οτι θα σας αρέσουν πολύ!! Όπως και σε μας άλλωστε. Είναι τέλεια για κάθε ώρα της ημέρας, πρωινό ή απογευματινό.

Αν τα δοκιμάσετε θα χαρώ να μάθω αν σας άρεσαν!!!

Θα βρείτε κι άλλες νοστιμιές στην κατηγορία “Αγαπημένες συνταγές”

The post Hot Cross Buns – Πασχαλινά ψωμάκια appeared first on Two Boys and Hope.

Υλικά για τις βάφλες με κακάο και μπανάνα:

• 3/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 1/4 της κούπας σκόνη κακάο Nesquik
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 μπανάνα
• 1 βανίλια
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 κούπα γάλα

• Λιώνουμε πολύ καλά τη μπανάνα στο Multi για να μην έχει κομματάκια
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνει ένα μείγμα όχι πολύ πηχτό. (Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο γάλα ακόμα)
• Ζεσταίνουμε καλά τη βαφλιέρα,ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το μείγμα και ψήνουμε τις βάφλες μας. 

Τους πάει πολύ η μερέντα εννοείται, το μέλι, η μαρμελάδα και το maple syrup. Εγώ έφαγα τις δικές μου με μέλι κακάο- φράουλα και φρέσκα rasberries. Ο Νικόλας κλασικά με μερέντα.

Αν δεν έχετε βαφλιέρα , δοκιμάστε να τις κάνετε σαν Pancakes. Είναι εξίσου νόστιμα!!!

Είναι επίσης τέλεια λύση για να χρησιμοποιήσετε ώριμες μπανάνες.

Κι αν σας αρέσει η γεύση της μπανάνας σε συνταγές , δοκιμάστε οπωσδήποτε το κέικ με μπανάνα και τις τηγανίτες μπανάνας με 3 υλικά. Θα τα λατρέψετε!!!

Ελπίζω να σας άρεσαν οι βάφλες με κακάο και μπανάνα και να τις δοκιμάσετε κι εσείς!!!

The post Βάφλες με κακάο και μπανάνα appeared first on Two Boys and Hope.